Бурунди Гахахе

Сочный кофе с нотами клюквы, апельсина, чёрной смородины и молочного шоколада.

Сезон Бурунди продолжается!

Станция мытой обработки Гахахе расположена на высоте 1800 метров над уровнем моря в провинции Каянза. Здесь установлено десять ферментационных резервуаров для обработки кофе мытым способом и 180 африканских кроватей, чтобы сушить кофе как мытым, так и натуральным способами.

Станцией владеет компания Greenco, которая обучает персонал и фермеров, чтобы улучшать качество кофе. Также компания разработала программы экономического развития фермеров и помогает им наладить финансы. Управляют станцией профессиональные агрономы, которые организуют тренинги для групп фермеров, обучают надлежащим методам ведения сельского хозяйства на демонстрационных участках, следят за обработкой.

Большая часть кофейных деревьев в Бурунди — это разновидность красный бурбон. Основная проблема страны — старение кофейных деревьев на фермах, что приводит к снижению урожайности. У многих фермеров есть деревья старше 50 лет, но с небольшими участками для выращивания кофейных деревьев трудно оправдать высадку новых саженцев и полное прекращение сбора урожая на 3–4 года на вновь высаженных участках.

Чтобы побудить фермеров обновить свои посадки, компания закупает семена у Института агрономических наук Бурунди (ISABU), открывает питомники и продаёт саженцы фермерам по низким ценам, а в некоторых случаях даже раздает бесплатно. На станции обработки фермеры также могут получить органические удобрения, полученные из компостированной кофейной мякоти.

Подробнее о производстве кофе в Бурунди читайте в статье.