Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

75 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

19 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

144 пункта выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Бразилия Фазенда Монтанари

Сбалансированный кофе со вкусом ореховой нуги, молочного шоколада и красного яблока

Кислотность
Плотность
Помол:

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: эспрессо (57.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Регион: Серрадо
Разновидность: красный катуаи
Высота произрастания: 900-950 м
Оценка Q-грейдера: 85

Сбалансированный кофе со вкусом ореховой нуги, молочного шоколада и красного яблока.

Микролот разновидности красный катуаи, выращенный на ферме Монтанари. Семья Монтанари занимается выращиванием кофе в четвертом поколении. Управляют фермой два брата: Марчело и Джоао. Братья Монтанари потомки итальянских иммигрантов. Ферма семьи относится к самым современным кофейным хозяйствам страны. Кофейные деревья расположены так, чтобы максимизировать их время облучения под солнцем. На ферме выращиваются более 15 разных разновидностей кофе, а также имеется участок для экспериментов выращивания новых видов кофе и его совершенствования.

В 2012 году Марчело решил начать миссию радикального улучшения качества кофе, сохраняя при этом продуктивность и устойчивость урожая. До этого на ферме в 200 гектаров, выращивался в основном коммерческий кофе.

В 2015 году одна из фазенд Монтанари стала победителем в конкурсе “Competitiveness Award” это говорит о том, что семья сосредоточена на производстве спешелти кофе с использованием современного менеджмента и передовых технологий. В настоящий момент около 60% производимого семьей Монтанари кофе относятся к спешелти.

Ферма знаменита своей экологичностью. Вся вода на ферме многократно перерабатывается и повторно используется, никуда не тратится. Ферма сажает новые деревья для привлечения птиц и животных и имеет сертификацию Rainforest Alliance. Кроме кофе семья Монтанари выращивает эвкалипт — это дерево очень эффективно для фотосинтеза. В результате, ферма производит больше кислорода, чем углекислого газа (СО2), от своей фермерской деятельности. Поэтому не удивительно, что Фазенда Монтанари третий год подряд занимает первое место как лучшее фермерское хозяйство Бразилии (Brazilian Award for Agriculture).

Этот лот обработан классическим для Бразилии натуральным способом.

Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

С

Нам очень понравился этот кофе. Подскажите пожалуйста, планируется его закупка?

Н

Автомат. Всегда капуч. Ожидания не оправдались. Бразилию люблю. Но здесь неудачно. Совсем неинтересный, крайне невыразительный. Преобладающая мягкая горчинка. А пока самым любимым из Бразили, это Ипанема Дульче, но у вас, очень жаль, её нет.

Добрый день, Николай!

Спасибо, что поделились впечатлениями. Бразилия Фазенда Монтанари обладает классическим вкусом. Искренне удивлена, что чашка на этом зерне получилась несбалансированной.

В нашем каталоге есть другой лот из Бразилии — Инасиу Урбан. Профиль этого кофе плотный и сладкий, а во вкусе манго, ореховая паста и желтое яблоко. Рекомендую попробовать :)

Буду рада, если у вас будет возможность поэкспериментировать с рецептом. В любом случае деньги за этот кофе уже зачислила на ваш внутренний счёт. Удачных покупок и только вкусного кофе!

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Прекрасный кофе! Особенно приятный вкус, когда пьешь с молоком. Утро должно начаться с кофе БРАЗИЛИЯ ФАЗЕНДА МОНТАНАРИ и тогда день пройдёт на отлично))

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Очень вкусный бразильский кофе. Классический плотный вкус, почти без кислинки. Аромат шоколадок и орешков. Однозначно буду брать еще.
В данном случае смысл микролота в том, что происхождение зерна прослеживается вплоть до конкретной фермы на которой заморачиваются в плане качества. И это здорово.
И все таки это 85+ а значит прекрасный вкус гарантирован.

Добрый день, Александр!

Спасибо, что поделились своими впечатлениями. Приятно знать, что этот микролот из Бразилии порадовал вас своим вкусом.

Если вы также готовите кофе альтернативными способами, рекомендую попробовать наш новый микролот в обжарке для фильтра — Бразилия Инасиу Урбан. Это плотный и сладкий кофе с нотами манго, ореховой пасты и желтого яблока. Буду рада, если вы оцените!

В
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Неплохой,но ожидал большего.Особо не выделяется,всё в нём ровно ,нет яркости.Выпил и забыл про него.Не стоим на месте,идём дальше!

Добрый день, Виталий!

Спасибо, что поделились мыслями об этом зерне. Если нужна будет помощь с выбором более ярких сортов, дайте знать!

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!