-15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону KOFEDOMA

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

50 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

13 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

82 пункта выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.3
9

Бразилия Фазенда Монтанари

Сбалансированный кофе со вкусом ореховой нуги, молочного шоколада и желтого яблока

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Регион: Серрадо
Разновидность: красный катуаи
Высота произрастания: 900-950 м
Оценка Q-грейдера: 85

Сбалансированный кофе со вкусом ореховой нуги, молочного шоколада и желтого яблока.

Микролот разновидности красный катуаи, выращенный на ферме Монтанари. Семья Монтанари занимается выращиванием кофе в четвертом поколении. Управляют фермой два брата: Марчело и Джоао. Братья Монтанари потомки итальянских иммигрантов. Ферма семьи относится к самым современным кофейным хозяйствам страны. Кофейные деревья расположены так, чтобы максимизировать их время облучения под солнцем. На ферме выращиваются более 15 разных разновидностей кофе, а также имеется участок для экспериментов выращивания новых видов кофе и его совершенствования.

В 2012 году Марчело решил начать миссию радикального улучшения качества кофе, сохраняя при этом продуктивность и устойчивость урожая. До этого на ферме в 200 гектаров, выращивался в основном коммерческий кофе.

В 2015 году одна из фазенд Монтанари стала победителем в конкурсе “Competitiveness Award” это говорит о том, что семья сосредоточена на производстве спешелти кофе с использованием современного менеджмента и передовых технологий. В настоящий момент около 60% производимого семьей Монтанари кофе относятся к спешелти.

Ферма знаменита своей экологичностью. Вся вода на ферме многократно перерабатывается и повторно используется, никуда не тратится. Ферма сажает новые деревья для привлечения птиц и животных и имеет сертификацию Rainforest Alliance. Кроме кофе семья Монтанари выращивает эвкалипт — это дерево очень эффективно для фотосинтеза. В результате, ферма производит больше кислорода, чем углекислого газа (СО2), от своей фермерской деятельности. Поэтому не удивительно, что Фазенда Монтанари третий год подряд занимает первое место как лучшее фермерское хозяйство Бразилии (Brazilian Award for Agriculture).

Этот лот обработан классическим для Бразилии натуральным способом.

Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Э
Способ приготовления: Турка

Блин, первый раз заказывал этот кофе в обжарке для альтернативы. Вкус был очень богатым, аромат поразил. В этот раз заказал обжаренный под эспрессо и это совершенно другой кофе! Я надеюсь вы вернете светлую обжарку. В целом приятный кофе.

И

Приятный ровный кофе. Ничего не выбивается. В капучино получается очень вкусно!
Но не могу сказать, что есть какая-то выделяющая его изюминка.
Просто хороший стандартный кофе, который подойдет всем.

Е
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Никак не удается раскрыть в полной мере аромат и вкус данного лота. Довольно капризный к настройкам помола и времени пролива. Из семи чашек только две получились, что называется в цель. Нотки миндаля как во вкусе и аромате. Плотное, но без излишней горечи тело, слегка выбивающаяся кислотность. Но в остальных чашках получался, увы, плоский, горький, безынтересный, но точно не такой, как ожидаешь. Однако послевкусие длительное и на кончиках рецепторов.

Добрый день, Евгений!

Эспрессо — сложный и интересный напиток. Его считают одним из самых привередливых к условиям приготовления и навыкам бариста. Спасибо, что делитесь с нами своим опытом.

Буду рада, если у вас получится подобрать рецепт стабильной вкусной чашки.

Вкусных вам экспериментов и отличной недели!

Е
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Понравилось кофе региона Серрадо. Решил заказать микролот из этого региона. Все мои ожидания оправдал полностью. Это самый понятный кофе из того, что я пил. Мне нравится этот вкус.

Добрый день, Евгений!

Благодарю за комментарий и приятный отзыв. Спасибо вам за доверие!
Очень рада, что мы доставили вам кофе, позитивные эмоции и новые впечатления. Ждем вас снова в нашем интернет-магазине!

Д
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Сегодня получил данный кофе!
Аромат исходил уже от картонной упаковки, ещё не успев открыть её.
Что касается вкуса: кофе очень сбалансированный,нежный, очень приятно тягучий, с очень слабой кислинкой, именно такой какой хочешь. Горечи не почувствовал,вот с нугой в описании прямо в точку! Этот микролот очень понравился, не пожалел,что с ходу взял килограмм. Сразу стал у меня одним из любимчиков! В капучино проявляет себя своим вкусом,не теряется в молоке
Рекомендую однозначно!!!

Добрый день, Денис!

Спасибо вам за высокую оценку этого микролота. Здорово, что вкус этого кофе смог вас порадовать.

Приятного кофепития и хорошей недели!

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!