для фильтра

Коста-Рика Монтаньяс-Дель-Диаманте Хани

0
0
микролот

Микролот — это сезонный кофе с яркими вкусовыми особенностями более высокого качества с оценкой от 85 баллов по SCA. Он получается таким за счет тщательного внимания при выращивании и обработке, но его урожай обычно сильно ограничен.

Подробнее о микролотах

Потрясающий вкус с нотами тропических фруктов, яблок и лесных орехов

250 г
1000 г-5%
Помол
info
Кофе из раздела «Микролоты» можно заказать только в зёрнах, помол вы можете выбрать для базового кофе из постоянного ассортимента

Подробнее

  • Регион

    info

    Регион — отличия есть не только у кофе из разных стран, но и из разных регионов внутри одной страны. Количество осадков, качество почвы, температура, количество солнечного света, высота, на которой находится плантация, особенности выращивания, обработки и приготовления придают кофе разные вкусовые оттенки и ароматы.

    Подробнее

    Тарразу, Долина Дота

  • Высота произрастания

    info

    Высота произрастания — чем выше растет кофе, тем более комплексным получается вкус. На это влияют также климатические условия произрастания, перепады между ночными и дневными температурами и тип почвы.

    Подробнее

    1750-1850 м

Описание

Кофе из Коста-Рики обработки методом хани, при обработке этим методом удаляют только 40-50% мякоти, а в ее остатках зерна высушиваются на перфорированных столах около десяти дней. Такой способ позволяет получить более сладкую чашку, в отличие от влажной обработки, но при этом избежать лишнего ферментирования присущего сухой обработке. Станция обработки Монтаньяс-дель-Диаманте принадлежит семье Гутьеррес и находится в Санта-Мария-де-Дота, находящемся на одном из склонов горного хребта Таламанка. Здесь обитает около 200 видов птиц, включая кецалей, колибри и дятлов. Неподалеку находится водопад Наранхо. Сам по себе Санта-Мария-де-Дота – это небольшой индейский городок, раскинувшийся вокруг церкви, площади и школы. Город находится в долине Дота, обладающей своим микроклиматом, формируемым находящимися рядом горами. Семья Гутьеррес занимается кофе начиная с 1999 года. Они выращивают разновидности катурра и катуаи. Общий объем производства составляет около 5000 мешков в год. Площадь посадок семьи составляет около 50 га, а их владения находятся на границе провинций Сан-Хосе и Алахуэла и принадлежат к региону Тарразу. Обработка кофе осуществляется на собственной станции мытой обработки.

Обладает потрясающим вкусом с нотами тропических фруктов, яблок и лесных орехов.

Подробнее про особенности кофе из Коста-Рики вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Капельная кофеварка

Капельная кофеварка

Открыть руководство
Турка

Турка

Открыть руководство
Френч-пресс

Френч-пресс

Открыть руководство
Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Более 15 лет мы обжариваем кофе на лучших ростерах — Loring и Giesen, контролируя качество каждой партии. Однако вкус — понятие субъективное, а условия приготовления и вода у всех разные. Если кофе вам не понравится, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы поможем с рецептом, заменим кофе или вернём оплату.