Этот кофе меня удивил! Я не так давно купил продвинутый рожок, возможно, из-за этого, конечно. Но во вкусе чувствуется и черника, которая сменяется ярким послевкусием грейпфрута. Причем послевкусие такое, будто съел настоящий грейпфрут (было время когда ел их на завтрак). Никогда бы не подумал что такие вкусы могут совместиться в одной чашке.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
16 грамм, выход 36 грамм за 25 секунд. Если снизить выход, то ярче чувствуется сладость черники, чуть меньше грейпфрута. Но мне очень понравился именно такой баланс, больше уходящий в кислотность.
ic
1
ic
ic 1
ic
ic
16.08.2021
01.09.2021
Добрый день, Сергей!
Как здорово, что вы смогли найти и почувствовать такое количество дескрипторов. Спасибо, что поделились своими впечатлениями с нами!
Уверена вы сделаете еще немало вкусных открытий! А мы будем только рады вам в этом помочь.
Советую этот кофе для молочных напитков. Очень неплохо раскрывается с молоком. Появляется ореховый привкус. Можно готовить на его основе всякие коктейли с кофе (Ну, эспрессо тоник вряд ли, туда я бы брал что-то с большей кислинкой)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
0
ic
ic 1
ic
ic
14.08.2021
Анна
Команда Tasty Coffee
25.08.2021
Сергей, приветствую.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и высоко оценили наш базовый лот из Бразилии. Согласна с вами, этот кофе отлично раскрывается как в чёрном виде, так и с молоком.
Всегда вам рады в Tasty Coffee, возвращайтесь!
Приобретал его из-за того что хотелось что-нибудь цветочное. Потом, почитав отзывы, понял что это не совсем то, но не стал менять выбор.
С этим сортом произошло нечто странное. Сначала я его как обычно заваривал в воронке. Я всегда делаю двойную порцию (500 мл и 30 гр) более крупный помол. Но кофе оказался слишком горьким. Я подумал, что возможно дело в том, что у меня переэстрагировался. Ведь время заваривания для двойной порции дольше.
Попробовал готовить одинарную порцию. Снизил помол. Получилось опять горько, но на остывании стало понятно что это горечь лимона (я от него ожидал кислотность) и стали чуть-чуть чувствоваться цветочные ноты.
Таким образом оказалось что нужно повысить температуру, а не понизить.
В целом, сорт интересный. Просто как оказалось с ним чуть больше возиться надо.
В капельной кофеварке он просто скучный.
Способ приготовления: Пуровер
ic
1
ic
ic 1
ic
ic
23.07.2021
12.08.2021
Добрый день, Сергей!
Спасибо, что поделились результатом своих экспериментов. Искренне удивлена, что напиток на этом моносорте оказался излишне горьким. Рекомендую попробовать приготовить напиток по
классическому рецепту.
Если улучшить вкус чашки не получится, пожалуйста, дайте знать. Постараюсь помочь в настройке рецепта :)
Сергей (г. Реутов)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
16 грамм, выход 36 грамм за 25 секунд. Если снизить выход, то ярче чувствуется сладость черники, чуть меньше грейпфрута. Но мне очень понравился именно такой баланс, больше уходящий в кислотность.
16.08.2021
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
01.09.2021
Добрый день, Сергей!
Как здорово, что вы смогли найти и почувствовать такое количество дескрипторов. Спасибо, что поделились своими впечатлениями с нами!
Уверена вы сделаете еще немало вкусных открытий! А мы будем только рады вам в этом помочь.