Вадим, здравствуйте!
Это всегда любопытный опыт - угостить человека, не знакомого с ферментированным кофе) не все соглашаются, но те, кто пробует, равнодушными не остаются - горько, странно, какие-то фрукты, "силос", что-то алкогольное, очень крепкий (хотя всего лишь воронка за 2.20-2.30) - много разного и необычного можно узнать о кофе, даже если пробуешь разное и довольно давно))
...На днях приобрел сухую основу. Сегодня сделал себе раф( кажется я правильно сказал?)
Эспрессо 15гр. зерен обычного кофе. Не Тэсти, Молока взял 125гр, добавил чуть больше чем полторы чайных ложек сухой основы. Размешал порошек ложкой, затем взбил пену стимером, не добавляя кофе. Сделал так, чтоб молоко осталось холодным и лучше взбилось. Только после этого добавил в питчер эспрессо и размешал стимером. Как-то так)
Вкус сливочный, сладкий. Есть кокос и вишня. Вишня не вишня-вишня, а коктейльная вишня. В общем десертный напиток. надо в варианте айс попробовать. С количеством кофе и молока угадал. Как раз полный стакан. Не хватило вишенки на край)
Эспрессо 15гр. зерен обычного кофе. Не Тэсти, Молока взял 125гр, добавил чуть больше чем полторы чайных ложек сухой основы. Размешал порошек ложкой, затем взбил пену стимером, не добавляя кофе. Сделал так, чтоб молоко осталось холодным и лучше взбилось. Только после этого добавил в питчер эспрессо и размешал стимером. Как-то так)
Вкус сливочный, сладкий. Есть кокос и вишня. Вишня не вишня-вишня, а коктейльная вишня. В общем десертный напиток. надо в варианте айс попробовать. С количеством кофе и молока угадал. Как раз полный стакан. Не хватило вишенки на край)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Эспрессо из 15гр. кофе+ молоко 125гр в питчере+ 1.5 чайной ложки сухой основы
Решил начать утро с нового кофе. Мало и дорого, но приобщиться к кофе с высокой оценкой очень хотелось). Отличный вкусный запах при вскрытии упаковки. Как и сам напиток не очень кофейный, а с большой долей ягодного наполнения.
Вкус кофе отличный. Шоколадные оттенки я не отслеживал, они обычные. Обращал внимание на все остальное. Конечно персик, ягодные нотки, вермутовые. Шикарный вкус, сладость. Все понравилось. Про лакрицу не пишу- не знаю ее).
Рядом был родственник- одну чашку дал ему. Какая горечь!- вот так реакция неподготовленного человека)). У меня и в мыслях про горечь слов таких не было. Потом он освоился и похвалил. Я же долго не полоскал рот и не запивал водой- очень хорошее послевкусии осталось. Спасибо .
Вкус кофе отличный. Шоколадные оттенки я не отслеживал, они обычные. Обращал внимание на все остальное. Конечно персик, ягодные нотки, вермутовые. Шикарный вкус, сладость. Все понравилось. Про лакрицу не пишу- не знаю ее).
Рядом был родственник- одну чашку дал ему. Какая горечь!- вот так реакция неподготовленного человека)). У меня и в мыслях про горечь слов таких не было. Потом он освоился и похвалил. Я же долго не полоскал рот и не запивал водой- очень хорошее послевкусии осталось. Спасибо .
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
на 18гр. кофе 280мл. пролива. Первые 2 раза по 50гр. пролива через 30 и 90 сек. Помол 22 кл. на Feepie.
Вадим (г. Москва)
27.09.2024
Леонид (г. Самара)
Продвинутый
27.09.2024
Иван (г. Калининград)
Амбассадор
27.09.2024