Попалась смесь арабики. Зернышки очень красивые, с волшебной прожилкой, только размера разного. Удивительная фруктовая кислинка без тени горичи. Лучше чем моносорта! Удача!
ic
1
ic
ic 9
ic
ic
02.10.2023
А
02.10.2023
Поддерживаю, тоже любопытно узнать, что пришло! Посмотрите, пожалуйста, наведите на QR код и переключитесь на Google Lens, у меня только так это работает, кстати.
Боливия Маньяна стал моим любимым сортом. Но чем дороже он становится, тем как будто хуже. Может это я уже «припился», но есть устойчивое ощущение снижения яркости вкуса, выраженности.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
14 г. кофе, 28 г. на выходе. Gaggia Classic.
ic
1
ic
ic 1
ic
ic
02.10.2023
17.10.2023
Александр, интересное наблюдение. Могу вам точно сказать, что стоимость кофе никак не влияет на его вкусовые характеристики :)
Я проверила профили обжарки Боливии Маньяна из ваших заказов от 15.08 и 25.09. Это зерно из одного контейнера, а параметры обжарки практически совпадают. Цвет по колориметру немного отличается — 61,5 и 61,9, но такое отклонение допустимо и на вкус не влияет.
Но факторов, которые влияют на вкус напитка в чашке, довольно много. Возможно, иногда вам нужно дать зерну время отлежаться, чтобы оно достаточно дегазировалось. Или скорректировать рецепт, что вообще лучше делать для каждой новой пачки.
Эталонно-сбалансированный вкус.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
12.06.2023
Александр (г. Москва)
Любитель
02.10.2023
Ирина (г. Москва)
Эксперт
02.10.2023
Андрей (г. Таганрог)
Любитель
02.10.2023