Виктор, здравствуйте!
Рада, что вы остались довольны покупкой. Вкусных открытий и отличного дня!
Готовлю в LELIT Victoria, загрузка 18гр, выход 36 гр за 25 сек. Температура 93. Очень яркая кислотность, лимонная, горчинки практически нет. При увеличении температуры до 97, вкус становится более сбалансированный. Мне кофе понравился. Может ещё вернусь к этому сорту. Жаль, что нет фасовки 500 гр, на 250 граммах не успеваю попробовать разные способы приготовления, а 1 кг многовато.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Виктор (г. Москва)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Здравствуйте. Я бьюсь с партией обжарки от 20.08.2024. На выходе получается не приятная горечь, как пишут, зольное послевкусие. Ни о каких фруктово-ягодных вкусах, послевкусиях речи даже нет. Кофе в рожке готовлю уже лет 15, опыт есть. Сейчас у меня Lelit PL91T Victoria, кофемолка Eureka Mignon Specialita, так, что параметры приготовления менять есть возможность. Температуру уменьшал до 90, пролив до 21 сек, помол уменьшал, закладку увеличивал, предсмачивание включал, не чего это кофе не берёт! У кого-то были с этой партией такие же проблемы при приготовлении эспрессо?
04.09.2024
Марина Николаева (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
05.09.2024
Добрый день, Виктор!
Рада, что написали. Давайте попробуем вместе скорректировать рецепт :)
Напишите, пожалуйста, сколько кофе используете для приготовления и какой выход готового напитка у вас получается?