не почувствовал дескрипторов
Способ приготовления: Пуровер
Вкус показался довольно блеклым. Возможно, дело в том, что прошло уже больше двух месяцев с момента обжарки, но другие лоты даже спустя два месяца интересно раскрывались. Наверное, стоит второй раз попробовать более свежую обжарку и уже тогда дополнить.
Способ приготовления: Пуровер
Команда Tasty Coffee
12.10.2023
Поделитесь, пожалуйста, как готовили кофе и какую использовали воду? :)
Влад (г. Владикавказ)
Любитель
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Hario Switch
20 грамм кофе 12 щелчков (timemore c3)
вода 97 градусов
1. Прогреваем и засыпаем кофе
2. 60 мл воды с открытым клапаном до 00:30
3. Еще 60 мл с открытым клапанов до 01:00
4. Заливаем в чайник холодную воду, чтобы температура снизилась до 70 градусов
5. Закрываем клапан в 01:15 и доливаем до 280 мл итого
6. Открываем клапан на 01:45
7. Ждем до 03:00 и остатки сливаем в раковину
Рецепт от чемпиона мира из Японии. Эта операция с охлаждением воды действительно дают отличный результат, по итогу кофе получается очень многогранным и даже дает немного сладковатый вкус.
19.11.2023