Достаточно плотный кофе с базовым вкусом, без горечи. Готовится легко, стабильно хороший результат. Карамели не удалось получить, но и без того доволен.
Способ приготовления: Турка
А
Новичок
21.04.2024
хороший плотный классический кофе без лишней кислотности, готовлю в Kaffit 1604A
Норм кофе на каждый день, буду брать еще. Умеренный вкус, без горечи, ощущаю яблоко и сухофрукты.
Зерна не крупные, есть и не целые, колотые. Нормальная обжарка, в меру темная.
Легко готовится, стабильный результат. Готовлю в турке Станица 170 мл., кофемолка Timemore с жерновами E&B, 4 щелчка от полной блокировки.
Зерна не крупные, есть и не целые, колотые. Нормальная обжарка, в меру темная.
Легко готовится, стабильный результат. Готовлю в турке Станица 170 мл., кофемолка Timemore с жерновами E&B, 4 щелчка от полной блокировки.
Способ приготовления: Турка
Илдар (г. Набережные Челны)
Обжарка от 30.05.2024 выглядит хорошей равномерной, правда немного в более темную сторону.
Беру в первый раз. За несколько дней пока не смог подобрать оптимальный рецепт.
Кофемолка Timemore E&B, турка Станица 170 мм (с широкой горловиной), вода в разной пропорции из обратного осмоса и магазинная.
Способ приготовления: Турка
05.06.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
06.06.2024
Подскажите, пожалуйста - верно понимаю, что не получается раскрыть этот кофе в более выразительную кислотность, а он уходит в более "темную" сторону - какао и шоколад?
Если так, то попробуйте снизить время приготовления, готовя на более интенсивном огне, или засыпая фракцию сразу в чуть подогретую с водой джезву. Это должно сместить баланс в сторону сладости и кислотности, от излишней горечи какао :)