Вот и отпуску конец, а кто слушал, молодец. :)

Вернувшись из отпуска, первым делом ноги понесли меня на кухню, за кружечкой ароматного кофе, по которому соскучился за время отпуска сильнее всего.
А в шкафу, меня дожидалась пачка Колумбии Гейши Себастьяна Гомеса.

Аромат превосходный, прям настоящий букет из красных ягод, ананаса. В нем чувствуются и немного вишни, и смородины, и малины, и черноплодки. Но компотом я бы это не назвал, т.к. компот для меня, это что-то с яблоками. :) Морс, наверное, более подходящее слово. ) Алкоголя, на удивление я здесь не обнаружил.

Во вкусе яркая, хрустящая кислотность, каждый глоток это наслаждения для вкусовых рецепторов. Тело получилось плотным, насыщенным. Такой кофе хочется пить чаще, но т.к. его мало, то хочется и откладывать до "особых" моментов. Заметка на будущее, надо заказывать больше и замораживать. :)

Но в каждой б̶о̶ч̶к̶е̶ пачке меда, есть своя ложка дегтя. Не знаю, как правильнее описать то, что я чувствую. Попробую так, каждый раз когда я вижу надпись "Гейша" я потенциально готовлюсь к аромату присущему только этому сорту. Некий специфический аромат гейши (может кто-то еще с ним знаком?). Это не какой-то "знакомый" дескриптор, с которым есть определенные ассоциации аромата. А конкретный аромат сорта, непохожий ни на что, уникальный. Исключительно у гейши. Как, например, пахнут цветы, у каждого цветка свой аромат. Вот в этой гейше этого аромата я не почувствовал. Да, дескрипторы хорошие. много, разные, яркие.....Но аромата гейши нету.( Но, может это у меня в голове у сорта есть свой собственный определенный аромат.

P.S. Бонусом фотография из отпуска с ребенком на руках. :)

Отпуск начался, но не без приключений. :) Когда я сел в такси, в голове мелькнула мысль - я ж термокружку забыл, в которой хотел заваривать дрипки в поезде. :(
Но возвращаться уже поздно, да и плохая примета. :) Так что пью кофе из аутентичного граненого стакана.
Бразилия Эдуардо Реснде досталась мне как яркий кофе в дрип-пакетах.
Плотный, насыщенный, в аромате - море предвкушений от грядущего отпуска, нежный молочный шоколад и немного абрикоса.
Во вкусе шоколадные оттенки, на остывании добавляется абрикос.
Я впервые заказываю дрипки и как по мне, в них очень мелкий помол, но т.к. по итогу кружка получилась вкусной, то, наверное, так и задумано. :)
Хорошего мне отпуска, а Вам настроения. ;)

Добрался я до Колумбии Чили Луис Калдерон. :) Решил как следует распробовать данный лот перед отпуском, всеми возможными способами и с кучей экспериментов.

Данный лот для меня стал противоречивым по нескольким причинам:
1. Я бы сказал, что он довольно капризный. Если в других лотах небольшие огрехи/погрешности в заваривании незначительно влияют на итоговую чашку. То здесь +- 1 градус, +-5мл воды - практически расстрел (у меня уходила чашка в жуткую алкогольную кислотность).
2. Данный лот мне намного больше понравился в Оригами, чем в аэропрессе. Наверное, такое впервые с момента приобретения аэропресса.
3. Я очень сомневаюсь в обработке Колумбии Чили Луис Калдерон, в описании сказано что это натуральная обработка, но все кричит об анаэробной. Во-первых яркий алкогольный аромат и вкус. Во-вторых неравномерность прожарки зерна, характерная для анаэробной обработке. На фото не очень хорошо видно, но в целом, в пачке довольно много пережаренных зерен, которые выделяют масло и немного светлых зерен. Хотя, это может быть особенностью сорта зерна(не знаком я с мутацией чили бурбон), а не обработки/обжарки.
4. Впервые на моей памяти покупки кофе, лот за неделю подорожал больше чем на 60%.... Интересно, конечно с чем это связано.... Тут может быть и разница в результатах внутренних каппингов на разных неделях, и хорошие отзывы, и ошибка в ценообразовании, маркетинг, или что-то другое. Наверное, нам, потребителям, об этом никогда не узнать. :)

Ну, хватит лирики, пора к отзыву.
Самый наилучший вкус получилось приготовить в воронке импульсным проливом, рецепт довольно стандартный, но приложу. :)
При приготовлении таким методом у меня получилось сделать сладкую кружку, практически без каких-либо ноток кислотности и горчинки. Во вкусе очень много апельсина и алкоголя, и немножко кумберленда маячит на остывании. Яркий, искристый кофе. Именно таких лотов и экспериментов периодически требует душа и наслаждается их получением. Я бы одинаково рекомендовал данный кофе всем любителям экспериментов, и не рекомендовал бы тем, кто больше привык и любит классику.

Наверное, я алкоголик, в отличии от Ильи, поэтому для меня сочетание апельсин+алкоголь приводит меня скорее к воспоминаниям о буйной молодости - посиделки в барах, ресторанах, клубах и напитке под названием апероль шприц. Можно пить, и не пьянеть. :)