Зерно разного размера, от среднего до весьма крупного. Обжарка визуально темнее привычного. Аромат из пачки выраженно фруктовый.
Почему Аэропресс? Пишут, что сорт генетически схож с эфиопским, а Эфиопию мне последнее время нравится заваривать именно так.
Вкус получился весьма фруктовый, яркий, с хорошо выраженной кислотностью и нотами ферментации, но при этом довольно спокойный, не кричащий.
Способ приготовления: Аэропресс
Рецепт:
Прямой метод, один фильтр.
Кофе: 16,5 г, помол 1.3 кофемолкой Cafflano Krinder
Вода: Rosa Vlasina температуры 94 градуса, 250 мл.
Процесс:
- 0:00 - 0:15 добавляю весь объём воды
- 0:20 ставлю поршень
- 0:40 - 0:50 перемешиваю круговыми движениями, не снимая поршень
- 1:20 - 1:50 продавливаю
ic
8
ic
ic 1
ic
ic
5 дней назад
5 дней назад
ох, как он был великолепен в воронке hario в различных комбинациях заваривания. Причем, показался тёмным, очень насыщенным, плотным, но в то же время имел и красочность кислотности
Очень сочный и фанковый. Главную роль здесь играет земляника: во вкусе она проявляется в виде чая с земляничным листом в сочетании с фруктами и яркими ферментатиными оттенками, а в послевкусии ей аккомпанирует несладкий молочный шоколад.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Воронка Origami, фильтры Hario.
Кофе: 16,5 г, помол 1.3 кофемолкой Cafflano Krinder.
Вода: Rosa Vlasina, 250 мл, 96℃.
Предсмачивание 30 мл. Импульсы 30 → 110 → 180 → 250 мл, окончание в 2:55 ‒ 3:05.
ic
5
ic
ic 0
ic
ic
07.11.2024
Аромат из пачки скорее шоколадный, но при заваривании ярко раскрывается фруктовыми нотами. Напиток - лёгкий, сбалансированный, спокойный; весьма фруктовый, с лёгким акцентом ферментации. В послевкусии ‒ шоколад, ваниль, сливки.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Воронка Hario Suiren, фильтры Hario.
Кофе: 16,5 г, помол 1.3 кофемолкой Cafflano Krinder.
Вода: Rosa Vlasina, 250 мл, 94℃.
Предсмачивание 30 мл. Импульсы 30 → 110 → 180 → 250 мл, окончание в 3:05 ‒ 3:15.
ic
5
ic
ic 0
ic
ic
02.11.2024
Vasilii (г. Белград)
Почему Аэропресс? Пишут, что сорт генетически схож с эфиопским, а Эфиопию мне последнее время нравится заваривать именно так.
Вкус получился весьма фруктовый, яркий, с хорошо выраженной кислотностью и нотами ферментации, но при этом довольно спокойный, не кричащий.
Способ приготовления: Аэропресс
Рецепт:
Прямой метод, один фильтр.
Кофе: 16,5 г, помол 1.3 кофемолкой Cafflano Krinder
Вода: Rosa Vlasina температуры 94 градуса, 250 мл.
Процесс:
- 0:00 - 0:15 добавляю весь объём воды
- 0:20 ставлю поршень
- 0:40 - 0:50 перемешиваю круговыми движениями, не снимая поршень
- 1:20 - 1:50 продавливаю
5 дней назад
Алексей (г. Самара)
Эксперт
5 дней назад