Нормальный кофе. В балансе. Лёгкое тело, приятная не резкая кислотность, чуть вяжет. На послевкусии лёгкая сладость.
В силу далеко не типичного способа обработки ожидал необычного вкуса, но на деле это просто хороший сбалансированный кофе. На каждый день, так сказать. Дороговат только.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Воронка Origami, фильтры Hario.
Кофе: 18 г помола 1.7 на кофемолке Cafflano Krinder.
Вода: Rosa Vlasina 270 мл, 93 градусa.
Предсмачивание 30 мл, импульсы 90-60-50-40. Общее время заваривания: 2:35
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
13.04.2024
Питкий, вкусный, сбалансированный. Сладковатый, с небольшой кислинкой и без горечи. Под конец смешал 1:1 с остатками "Коста Рика Дота" - вышло тоже вкусно, сладко-кисло, шоколадно-ягодно.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Воронка Origami, фильтры Hario.
Кофе: 18 г помола 1.6 на Cafflano Krinder.
Вода: Rosa Vlasina 270 мл, 92 градусa.
Предсмачивание 30 мл, osmotic flow до 3 минут. Другой вариант - четыре импульса 90 - 60 - 50 - 40, но "осмотический" подход мне здесь понравился больше.
ic
5
ic
ic 0
ic
ic
04.04.2024
Сочный, ягодный, лёгкого тела, будто пьёшь не крепкий зелёный чай с листом земляники. Очень похож на Сидру с фермы Эль Дивизо, но спокойнее по вкусу и ароматике.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Воронка Origami, фильтры Hario.
Кофе: 17,5 г помола 1.7 на Cafflano Krinder.
Вода: Rosa Vlasina 290 мл, 92 градусa (думаю, можно было бы уменьшить до 91 или даже 90, но зерно закончилось раньше, чем я успел попробовать)
Предсмачивание 30 мл, затем очень неторопливые, почти "осмотические" импульсы 90 - 60 - 60 - 50. Общее время заваривания - около 3:10.
ic
6
ic
ic 0
ic
ic
27.03.2024
Vasilii (г. Белград)
В силу далеко не типичного способа обработки ожидал необычного вкуса, но на деле это просто хороший сбалансированный кофе. На каждый день, так сказать. Дороговат только.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Воронка Origami, фильтры Hario.
Кофе: 18 г помола 1.7 на кофемолке Cafflano Krinder.
Вода: Rosa Vlasina 270 мл, 93 градусa.
Предсмачивание 30 мл, импульсы 90-60-50-40. Общее время заваривания: 2:35
13.04.2024