Здравствуйте, Оксана!
Спасибо, что поделились впечатлениями о покупке. Надеюсь, ещё сможем вас порадовать этим вкусом!
Взяла по рекомендации, когда Рождество уже давно прошло)) не пожалела, вкуснейший кофе.
Готовим в гейзерной кофеварке, пьем с молоком - отличный кофе.
Команда Tasty Coffee
30.05.2022
Добрый день, Оксана!
Благодарю за отзыв и ваши заказы. Ждём вас снова в Tasty Coffee!
Оксана (г. Москва)
Продвинутый
19.05.2022
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
30.06.2022
Добрый день, Оксана!
Спасибо за отзыв. Оттенки фермента появляются из-за особенностей натуральной обработки.
При натуральной обработке фермеры сушат кофейные ягоды на патио — бетонных площадках или африканских кроватях — специальных столах с сеткой. Обычно это занимает до четырех недель. На некоторых фермах используют специальные машины для сушки, в которые загружают ягоды после нескольких дней на солнце. Ягода сохнет вместе с зерном, сахара из мякоти и клейковины остаются в зерне. Поэтому при одинаковом терруаре, обжарке и приготовлении натуральная обработка придает кофе более плотное тело и более высокую сладость.
Как правило, признаки ферментации пропадают к 10-14 дню после обжарки. Заметили ли вы изменения во вкусе?
Буду рада любой обратной связи.