Эфиопия Шакиссо - главное открытие этого лета для меня. Сразу после приготовления ярко чувствуется вкус ананаса, на остывании ананас переходит в алкогольное послевкусие. Аромат очень похож на зелёный чай, да и в целом напиток имеет чайное тело. Если кто-то хочет кофе с ярким ананасовым вкусом - это ваш выбор.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
19/300, вода 99 градусов, помол 18 щелчков на C3 , общее время заваривания 2:45—3:00:
— Первое вливание и цветение 50 мл;
— Долить ещё 50 мл на 25-ой секунде;
— На 50 секунде заливаю остальной объем в течение 25-30 секунд;
Амбассадор
14.07.2023
Здравствуйте, Павел! Спасибо за отзыв! Подскажите, пожалуйста, насколько выражен в этом кофе фермент? Можно ли его назвать "вонючим"?:)
Все ответы (13)
Павел (г. Бобров)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
18/300, вода 95 градусов, помол 16 щелчков на C3 , общее время заваривания 2:25—2:35:
— Первое вливание (предсмачивание) - 50 мл;
— Долить ещё 70 мл на 30-ой секунде ;
— На 1 минуте добавляю 80 мл;
— На 1 минуте 30 секундах заливаю остальной объем в течение 25-30 секунд;
09.08.2023