Дайте пожалуйста рецепт брю бэга на весах, сколько лить, размер пролива каждого и время. Без вырезок. Возможно на разных брюбэгах вы заметите что протекает с разной скоростью.
Команда Tasty Coffee
24.10.2024
Скорость пролива действительно может быть разной, это зависит от плотности зерна. Но в любом случае мы рекомендуем ориентироваться на рецепт, указанный на пачках. Также рекомендую обращать внимание на метод обработки — у мытых лотов зерно будет более плотным, поэтому стоит сделать больше вливаний, сохраняя общий объем готового напитка неизменным :)
Очень хотелось бы подробный рецепт и внятный 1) температура воды 2) объем первого пролива 3) время ожидания 4) объем второго пролива 5) время ожидания и т.д. Как для новичков
Амбассадор
12.08.2024
Александр, привет!:) В описании к лоту есть пошаговая инструкция по завариванию брю-бэга:
1. Откройте брю-бэг, срезав край пакета
2. Залейте горячую воду (94-96 °C) в брю-бэг несколькими вливаниями так, чтобы финальный объём после полного протекания достиг верхней отметки 500 мл
3. После того как вся вода прокапает через фильтр в нижний отсек брю-бэга, закройте ZIP-замок и откройте пробку на горлышке сбоку упаковки
4. Разлейте по чашкам и наслаждайтесь!
У меня было несколько брю-бэгов, готовил их так же, всё получалось :)
1. Откройте брю-бэг, срезав край пакета
2. Залейте горячую воду (94-96 °C) в брю-бэг несколькими вливаниями так, чтобы финальный объём после полного протекания достиг верхней отметки 500 мл
3. После того как вся вода прокапает через фильтр в нижний отсек брю-бэга, закройте ZIP-замок и откройте пробку на горлышке сбоку упаковки
4. Разлейте по чашкам и наслаждайтесь!
У меня было несколько брю-бэгов, готовил их так же, всё получалось :)
Александр (г. Минск)
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
Comandante C40 Mk4 Nitro Blade четвертый щелчок (двигаться начинает когда считал первый, но первых два иногда цепляют жернова, но третьем почти не цепляют, но не мелет почти, на четвертом начинает молоть, по инструкции четвертый). В прошлом поколении на первом свободном должно быть. Крутить мелкий помол довольно долго, если много гостей либо не предлагайте - либо пусть сами крутят. Шуруповертом нельзя - перегреете кофе :) Soy турка, 150 мл комнатной воды, 15 г кофе, размешать деревянной мешалкой или пластиковой, газ на полную, где-то за 2 мин 30 сек начинает пена подниматься, ну я уменьшаю чтобы до трех минут чуть повкручивалась внутрь. Перелить внутрь, подождать 4 минуты пока остынет, дозаварится в кружке и осядет гуща. Газовая гарелка должна быть хорошо заправлена, иначе не успеете приготовить за 3 минуты.
16.11.2024