Это пятый сорт кофе, который я тут заказывал. Первые четыре все очень понравились. Не могу особенно выделить из ровного строя похожих вкусов хоть один. Ну разве наверное все таки Бразилиа Можиано был чуточку лучше других. Но они действительно похожи все 4. Китай Симао, Бразилиа Серрадо и даже Натти. И я выбирая кофе дороже на 250-300₽ за 250гр (в 1.5-2 раза дороже) уж точно не ожидал такой кислятины. Полное разочарование! А я уже было хотел посмаковать те приятные кислинки во вкусах Можиано или Симао, но в более богатом букете нового кофе из другой ценовой лиги. И опаньки!((( Как будто мне в чашку выдавили дольку лимона.
Никому не советую. Разве что тем, кто кофе с лимоном пьет.
Кстати по объему этот сорт тоже выделяется. Он требует нe 40-41 щелчка на моей кофемолке 1Zpresso K-Plus а 37. Соответственно 15гр занимают меньший объем корзины моей Rancilio Silvia.
Теперь придется сто раз подумать перед тем как купить кофе дороже 500₽. Минное поле какое то.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Espresso, Cappuccino
ic
-2
ic
ic 9
ic
ic
17.02.2024
17.02.2024
Не могу советовать кофе, но посоветовать прочитать описание (уровень кислотности ближе к max) не помещает при оформлении заказа
19.02.2024
Можина, Натти, Серрадо - кофе с минимальным уровнем кислотности, которую уж точно не следовало ждать от лота экспериментальной обработки: изначально ясно, что она здесь выше среднего. Николай верно заметил, нужно обращать внимание на описание лота. Вы, видимо, еще и не привыкли к таким сортам. :)
И
23.02.2024
Те кофе, которые вам понравились, относятся к группе "сбалансированный эспрессо" (преобладает орехово-шоколадный профиль). Руанда - это яркий кофе (с более яркой кислинкой). Возможно вы просто были не готовы к такому. Поэтому выбирайте либо сбалансированный эспрессо, либо яркий эспрессо с более низкой кислотностью. Производитель в карточке сорта указывает кислотность и плотность.
Р
17.02.2024
Сделайте больше закладку гр так 20-22, при проливе 25-28сек на выходе мл 90.Получится по другому несмотря на эспрессо обжарку. Она у Тести как всегда больше годится под фильтр.
Я сейчас так готовлю почти все сорта под фильтр обжарки, но я думаю этот будет не плох.
Сам жду этот сорт, потом отпишусь.
Все ответы (2)
Я
17.02.2024
Ну попробуйте помол увеличить и подольше проварить его чёбы его в баланс таки вывести
Все ответы (2)
Пока я не сталкивался с кофе вкуснее, чем у TastyCoffee. Буду пробовать разные сорта. Бразилия Серрадо мне понравился больше, чем Натти, хотя и Натти тоже хорош. Я наконец то явно почувствовал кислотность в эспрессо. Ранее, я только читал про это и удивлялся, как же люди находят её в горечи. А в кофе от ТэстиКофе, всё это явно и очевидно ощущается. Спасибо за ваш труд! Голосую за Вас рублём.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
рожковая кофеварка
ic
7
ic
ic 1
ic
ic
12.09.2023
18.09.2023
Андрей, спасибо — приятно прочитать такие теплые слова о нашей работе :)
Отличный кофейный уголок у вас. Надеемся, продолжите пробовать разные лоты и погружаться в мир кофе вместе с нами!
Кошкин (г. Орёл)
Никому не советую. Разве что тем, кто кофе с лимоном пьет.
Кстати по объему этот сорт тоже выделяется. Он требует нe 40-41 щелчка на моей кофемолке 1Zpresso K-Plus а 37. Соответственно 15гр занимают меньший объем корзины моей Rancilio Silvia.
Теперь придется сто раз подумать перед тем как купить кофе дороже 500₽. Минное поле какое то.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Espresso, Cappuccino
17.02.2024
Николай (г. Вологда)
Эксперт
17.02.2024
Ирина (г. Москва)
Эксперт
19.02.2024
Ирэн (г. Санкт-Петербург)
Продвинутый
23.02.2024
Роман (г. Владимир)
Продвинутый
17.02.2024
Я сейчас так готовлю почти все сорта под фильтр обжарки, но я думаю этот будет не плох.
Сам жду этот сорт, потом отпишусь.
Яна (г. Москва)
Эксперт
17.02.2024