Комментарии на товары (12)
Действительно необычный и сложный кофе. При первом открытии пачки запах будто бы кто-то умер и начал разлагаться. Открыл где-то через неделю после обжарки. Не думаю что это минус, но впечатление было такое) Заварил стандартным рецептом воронку в60. Аромат из сервера напоминает гематоген с черникой. Такой именно приторно сладкий аромат с цветами или жасмином мб. Прямо сильно отличается от всего что раньше пробовал. По вкусу: на горячую сложно сказать, но сильно чувствуется жасмин и алкоголь. На средней температуре добавляется эта приторная сладость. На остывании добавляется какой-то вкус, который я не могу описать и специи(?). Чашка прямо супер яркая, вкус очень интенсивный. Заварил клевер. Дикая приторность перешла в округлую сладость ананаса/маракуи? Стало более сбалансировано, но при этом очень ярко. Ягоды, фрукты, жасмин и алкоголь. По общим впечатлениям камбера нравилась больше. Этот лот чересчур яркий для меня наверное, но при этом тоже понравился. Да и дорого наверное) но попробовать из интереса или кого-то удивить самое то. Советую заваривать иммерсией.
Вода из осмоса 15-20ппм, помол на команданте 15, кофе 13г, вода 170г.
Перевёрнутый метод. Вливается сразу весь объём воды и активно перемешивается до 0:50-0:55. Далее закрывается крышка, переворачивается и медленно продавливается в течение 30-40 секунд. Как только будет слышно шипение, то нужно перестать давить. Готово.
Если будете готовить несколько раз подряд перевёрнутым методом, то колбу, плунжер и резинку надо протирать насухо, чтобы не скользило. Чтобы случайно при переворачивании не разлить все.
Кофе пушка! Легко и приятно пьётся. Время от времени заказываю его у вас в кофейне и сейчас решил заказать домой зерно. Чистый, сочный и сложный вкус. Если бы не цена, то пил бы его литрами. Пробовал заваривать разными способами (аэропресс, харио, клевер) - во всех получается отлично с первого раза по стандартному рецепту. Единственный минус в том, что быстро заканчивается.
