По 100-балльной шкале я бы оценил на 20 баллов. Я легко назову пару десятков коммерческих сортов, которые продаются в Ленте, которые на голову выше по всем параметрам примерно за ту же цену. И свежеобжаренность тут не спасёт.
Варю в полуавтоматической джезве от BEKO. Вода - обратный осмос с минерализатором (TDS примерно 50ppm)
В 100 баллов оцениваю JBM Coffee Roasters средней обжарки, сделанной на Ямайке. Я заказывал множество сортов JBM от других вендоров-экспортёров, но этот мой любимый.
70-80 баллов - гайвайский кофе средней обжарки (обжарка гавайская0. Я регулярно заказывал примерно дюжину сортов, могу все перечислить поимённо. Причём KONA в число моих любимых не входит.
По сравнению с этими сортами кофе пить ваш БРАЗИЛИЯ СЕРРАДО это примерно как попасть из реального мира в майнкрафт, причём в чёрно-белом варианте.
Способ приготовления: Турка
ic
-3
ic
ic 1
ic
ic
21.04.2023
26.04.2023
Приветствую, Александр.
Очень интересный опыт, любопытное необычное оборудование. Жаль, только, что вы не описываете помол, пропорции и прочие существенные параметры, которые влияют на конечный вкус напитка.
Не стану возражать против вашей оценки получивашегося у вас напитка, возможно именно так и получилось. Возможно, что и коммерческие лоты дают для вас лучший вкусовой результат, здесь всё индивидуально.
Едиственное, я, пожалуй, не соглашусь с вашей оценкой Blue Mountain. Так сложилось, что я десять дней провел медовый месяц в Очо Риос и катался на велосипеде по тем горам, прыгал с водопадных каскадов в прохладную воду, общался с пикерами и просто пацанами школьниками "give me a dollar", и пил тот кофе в экспортном варианте в свежей обжарке. Знаю, что сами ямайцы блюмаунтейн не пьют, всё на экспорт, и его очень немного. Да, он очень мягкий, чувствуется шикарный терруар. Но здесь, у Tasty Coffee многие колумбийские и коста-риканские микролоты ощущаются побогаче и поярче по вкусовой гамме, чем замечательный ямайский, но всё же чрезмерно раскрученный и дорогой японоориентированный вид арабики, а оцениваются в 87-88 баллов. Сто? Что ж, это ваш вкус, ваша оценка. Кстати, как вы заказываете холщевые мешочки в синей бумажкой в Россию? И во сколько вам обходится маленький?
Ничего не могу сказать про гавайский кофе и КОNA, из этого ничего не пробовал.
Вкусного вам кофе и положительных эмоций.
Александр (г. Липецк)
Варю в полуавтоматической джезве от BEKO. Вода - обратный осмос с минерализатором (TDS примерно 50ppm)
В 100 баллов оцениваю JBM Coffee Roasters средней обжарки, сделанной на Ямайке. Я заказывал множество сортов JBM от других вендоров-экспортёров, но этот мой любимый.
70-80 баллов - гайвайский кофе средней обжарки (обжарка гавайская0. Я регулярно заказывал примерно дюжину сортов, могу все перечислить поимённо. Причём KONA в число моих любимых не входит.
По сравнению с этими сортами кофе пить ваш БРАЗИЛИЯ СЕРРАДО это примерно как попасть из реального мира в майнкрафт, причём в чёрно-белом варианте.
Способ приготовления: Турка
21.04.2023
Павел (г. Москва)
Эксперт
26.04.2023
Очень интересный опыт, любопытное необычное оборудование. Жаль, только, что вы не описываете помол, пропорции и прочие существенные параметры, которые влияют на конечный вкус напитка.
Не стану возражать против вашей оценки получивашегося у вас напитка, возможно именно так и получилось. Возможно, что и коммерческие лоты дают для вас лучший вкусовой результат, здесь всё индивидуально.
Едиственное, я, пожалуй, не соглашусь с вашей оценкой Blue Mountain. Так сложилось, что я десять дней провел медовый месяц в Очо Риос и катался на велосипеде по тем горам, прыгал с водопадных каскадов в прохладную воду, общался с пикерами и просто пацанами школьниками "give me a dollar", и пил тот кофе в экспортном варианте в свежей обжарке. Знаю, что сами ямайцы блюмаунтейн не пьют, всё на экспорт, и его очень немного. Да, он очень мягкий, чувствуется шикарный терруар. Но здесь, у Tasty Coffee многие колумбийские и коста-риканские микролоты ощущаются побогаче и поярче по вкусовой гамме, чем замечательный ямайский, но всё же чрезмерно раскрученный и дорогой японоориентированный вид арабики, а оцениваются в 87-88 баллов. Сто? Что ж, это ваш вкус, ваша оценка. Кстати, как вы заказываете холщевые мешочки в синей бумажкой в Россию? И во сколько вам обходится маленький?
Ничего не могу сказать про гавайский кофе и КОNA, из этого ничего не пробовал.
Вкусного вам кофе и положительных эмоций.