А
Любитель
Всем доброго дня! к большому сожалению я разбил свою воронку и, пока жду новую, активно взялся за гейзер. У меня был проверенный рецепт, но он почему то не всегда стабилен. Почти во всех роликах говорят, что корзину надо заполнять полностью, воду до клапана и блабла..но лично у меня получилась сделать хороший напиток и с меньшей дозировкой (на одной из пачек зерна). Дорогие ценители, может у кого нибудь есть свой рецепт для гейзера?
Эксперт
08.08.2022
Андрей, про заполнять корзину до краев, это заблуждение. Просто, гейзер рассчитан на определенное BR (~1:10-12). Если засыпать до края и залить до клапана, то примерно получаешь нужное соотношение. Для разного зерна и рецепт будет отличаться, это абсолютно нормально ;-)
Эксперт
08.08.2022
Биалетти на 3 пор. засыпаю полную (без фанатизма) корзину зерном , затем средний помол и на граммы в этом случае не ориентируюсь , по факту получается около 17 гр..
Владислав (г. Санкт-Петербург)
Эксперт
17.08.2022
Здравствуйте, Андрей. Опубликовал пост со своим руководством по приготовлению. Надеюсь, он вам поможет:) Он на данном канале сразу над вашим постом.
А
Любитель
Мне очень понравилось это зерно. Пуровер очень ровный и ароматный получился. Для приготовления брал 19 гр кофе на 300 гр воды. Пролив в 3 этапа по 100 гр каждые 45 сек. Ко всему прочему и гейзер вышел приятный. Для тех кто не любит плотный и сильно кофейный напиток, попробуйте 15 гр кофе на 255 гр воды 75С
Способ приготовления: Пуровер
Андрей (г. Нижний Новгород)
15.01.2023
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
15.01.2023
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
15.01.2023