Хороший сбалансированный кофиек на каждый день!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол: Timemore C3 esp: 1:8.2; 16 гр. Кофе на 250 мл воды; 93-94° воды.
00-30 - предсмачивание;
30-1.25 - 1 вливание 100 мл;
1.25-2.40 - 2 вливание 100 мл.
ic
3
ic
ic 1
ic
ic
28.02.2024
а
03.03.2024
простите, а что значит 1:8.2? это сколько щелчков или оборотов?
Беру свои слова обратно, за ранее оставленный негативный комментарий! Возможно я попробовал его слишком свежим. После двух дней снятия пломбы и изменения помола этот кофе заиграл для меня по новому. При правильно подобранном рецепте и заваривании ощущается умеренная апельсиновая кислотность; и яркий аромат; и вкус шоколада. Кофе из разряда, на каждый день; который бы я с удовольствием пил дома по утрам, и на работе в офисе!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Timemore C3 Esp 1:9; 16/250; 93-94°;
00-30 - предсмачивание 50 мл;
30-1.20 - 1 вливание 100 мл;
1.20-2.20 - 2 вливание 100 мл.
Экстракция 2 мин 20 сек является как по мне идеальной для данного сорта.
ic
7
ic
ic 4
ic
ic
28.02.2024
20.03.2024
Заур, здорово, что в итоге вкус кофе раскрылся и понравился вас. Спасибо, что рассказали об этом :)
Б
02.03.2024
Добрый день. Какие настройки помола применить для двух чашек по 250 ? Как интерпретировать этот рецепт на 2 чашки?
Все ответы (2)
Хорошая, простая во вкусе базовая Бразилия. Для начинающих свой путь в мире кофе, он будет понятен. Для меня этот кофе по аромату и вкусовому профилю напоминает хорошую свежеприготовленную горячую похлаву или подобную ей восточную сладость. Вкус и аромат жаренных орехов в ароматном сахаро-медовом карамелизованном сиропе.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Timemore C3 Esp: 1.7; 16/250; 93-94°.
Рецепт: 00 - предсмачивание;
30 - 1 вливание 100мл;
1.30 - 2 вливание 100мл;
Время экстракции: 3.30.
Для меня лично время экстракции в 3 минуты, 30 секунд для этого кофе является идеальной; чтобы получить более сладкий и плотный вкус.
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
18.02.2024
Заур (г. Владикавказ)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол: Timemore C3 esp: 1:8.2; 16 гр. Кофе на 250 мл воды; 93-94° воды.
00-30 - предсмачивание;
30-1.25 - 1 вливание 100 мл;
1.25-2.40 - 2 вливание 100 мл.
28.02.2024
а (г. Москва)
Любитель
03.03.2024