Апельсин...сладкий, сахаристый..., тёмный виноград...глубокий, пряный...(чёрный мускат?), молочный шоколад и терпкость чёрного чая, удачно завершающая букет. Это лёгкий кофе с комплексной цитрусово-виноградно-шоколадной сладостью, где тёмный виноград доминирует. Интересно, что в турке добавляется молочная кислотность и исчезает чайная терпкость при сохранении остальных дескрипторов. На примере этой гейши можно увидеть, как раскрывается колумбийский терруар в мытом кофе. Думаю, теперь в моём рейтинге этот лот займёт первое место, потеснив анаэробный хани со станции Данче 2021-го года. Разумеется, "5" и в "избранное". Самый крутой лот сезона!
Способ приготовления: Пуровер
ic 9
ic 0
ic 1
ic
ic
24.04.2023
24.04.2023
Мне тоже очень понравилась эта гейша! Поддерживаю! :)
Достаточно понятный, простой, лёгкий и сладкий кофе. Дескрипторы практически такие, какие указаны в описании (только персик скорее не свежий, а консервированный). Напомнил классическую натуральную эфиопию. Понравился!
Способ приготовления: Пуровер
ic 6
ic 0
ic 0
ic
ic
24.04.2023
Первая Колумбия, которую я добавил в «избранное». Этот лот я готовил и в V60, и в турке. Опишу, что получил:
Аромат зерна:
1) тёмные ягоды
2) солодка
3) ликёрность
Способ заваривания: V60
Аромат напитка:
1) ежевика
2) сыр
Вкус:
1) ежевика
2) ананас
Способ заваривания: турка
Аромат напитка:
1) ананас
2) солодка
3) сыр
Вкус:
1) тёмные ягоды (ближе к ирге, но кислотные)
2) солодка
3) ликёрность (с яркой винной кислотностью)
4) сыр (удачно завершающий букет)
Послевкусие: тёмноягодное, лёгкое.
Это достаточно яркий, кислотный, но при этом лёгкий кофе. Необычное сочетание его дескрипторов складывается в единый вкусо-ароматический букет, где каждый элемент удачно дополняет друг друга. Очень понравился!
ic 7
ic 0
ic 0
ic
ic
25.11.2022
Александр (г. Омск)
Эксперт
Способ приготовления: Пуровер
24.04.2023
Ирина (г. Москва)
Эксперт
24.04.2023