Отличный кофе. То, что я очень давно ждал. Очень сладкий, насыщенный, яркий вкус. Напомнило, как в детстве варили клубничное варенье) для меня, одним из значимых показателей при оценке кофе, является то, какие ассоциации вызывает вкус. От этого только положительные эмоции.
Единственный, но пустяковый недостаток - это запах, как только кофе заварил, мне не очень понравился, но не могу сказать, что он вонючий какой-то, просто я такие ароматы не очень люблю.
Однако, в целом - это прекрасный лот и очень хочется еще что-то подобное!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
93 градуса. 12гр. Помол ближе фрэнч-прессу. Делаю два предсмачивания по 40мл. Оставшиеся 120 мл заливаю за раз. Общее время заваривания 2-2.5 минуты.
На выходе сладкий, очень приятный, яркий кофе.
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
16.03.2023
Отличный лот, то что я давно искал и чего мне очень не хватало. Люблю всякие сладкие и в меру кислые штуки, да чтобы еще и не сильно плотные. К тому же, сочетание кислого и немного алкогольного отлично освежают в эту теплую зиму. Настоятельно рекомендую ознакомиться.
Лот очень яркий, присутствует алкогольная горечь. Оооочень приятный на вкус. Думаю, летом такой зашел бы лучше всего, особенно где-нибудь у моря...
Способ приготовления: Иммерсионная воронка
Рецепт:
Во-первых, дайте немного кофе постоять, хотя бы недельку, предварительно вскрыв упаковку (не забудьте ее закрыть). По моему ощущению, первая заварка особо впечатления не произвела, но подождав я получил удовольствие.
15гр кофе. Молол на Timemore Chestnut C2. 22 щелчка. Помол получается достаточно крупный, но это только нам на руку.
Вода 93 градуса. Полагаю, что с более холодной, вкус будет еще ярче, но попробуйте сначала такую температуру и позже понижайте по вкусу.
Предсмачиваем 50 гр воды. Вливаю я медленно, даю постоять немного, а потом перемешиваю. У таблетки получается такая рыхлая текстура, как будто бы очень темная гречка. На все про все уходит 45 секунд.
Основной процесс дальше прост. Заливаем по 50 гр каждые 30 секунд. Вливаем медленно, не торопимся. Если честно, то я немного забил на время и заливал по мере того, как таблетка высыхала, но в 3 минуты 30 секунд уложился.
В таком рецепте раскроется небольшая сладость и привкус вермута, кислотность будет не высокая. Однако, по мере остывания кислотность будет нарастать. В этом и прелесть рецепта.
ic
4
ic
ic 1
ic
ic
29.01.2023
29.01.2023
Добрый день, Евгений! Спасибо за отзыв и крайне подробный рецепт! Ещё не пробовал этот лот, авось и успею добраться до него )
Классная штука, но для любителей темных ноток всяких шоколадов и прочего такого. Здесь, правда, будет больше чувствоваться чернослив. Тело едва плотное, приятная горечь. Сам сорт на любителя, в целом. Хотелось бы сравнить разные сорта декафа, чтобы понимать, как кофеин влияет на вкус и влияет ли вообще. А так, классная штука, если не хочется выпить кофе вечером, но не хочется лежать до 3 ночи в попытке уснуть :D
Способ приготовления: Иммерсионная воронка
Рецепт:
94 градуса вода. 15 гр кофе на 250 мл воды.
ic
6
ic
ic 0
ic
ic
01.01.2023
Евгений (г. Нижний Тагил)
Единственный, но пустяковый недостаток - это запах, как только кофе заварил, мне не очень понравился, но не могу сказать, что он вонючий какой-то, просто я такие ароматы не очень люблю.
Однако, в целом - это прекрасный лот и очень хочется еще что-то подобное!
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
93 градуса. 12гр. Помол ближе фрэнч-прессу. Делаю два предсмачивания по 40мл. Оставшиеся 120 мл заливаю за раз. Общее время заваривания 2-2.5 минуты.
На выходе сладкий, очень приятный, яркий кофе.
16.03.2023