Здравствуйте. Я человек новый в мире кофе поэтому имею, возможно глупый, вопрос. Цитатата из стать на сайте: TDS — это количество растворённых частиц в готовом кофе. Проще говоря, его крепость. А уровень экстракции — это процент всех веществ, которые нам удалось извлечь из зёрен при заваривании.
Вопрос. Что в полученном напитке является вещетвом, а что частицей? То есть, что есть частица но не вещество, а что вещество но не частица?
ic
0
ic
ic 2
ic
ic
01.10.2022
03.10.2022
оценивается вода и готовый продукт , одно на степень содержания солей и.т.д. , другое отдача веществ от самого кофе.
Все ответы (1)
Геннадий (г. Курск)
Вопрос. Что в полученном напитке является вещетвом, а что частицей? То есть, что есть частица но не вещество, а что вещество но не частица?
01.10.2022
Николай (г. Вологда)
Эксперт
03.10.2022