Очень приятный пряный бленд. С определенной кислинкой, достаточно насыщенный.
Цитрусовые почувствовал и в воронке, и в гейзере. Послевкусие какао есть, прям даже какао-порошка. Насчет прям фундука не скажу (потому что не прям гурман), но ореховые ноты точно есть. :)
Берите, наслаждайтесь)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
У меня наконец появился тонконосый чайник) Но без датчика температуры, поэтому температура все ещё почти наугад) Воронка - пластиковая Hario.
1. Вставляем бумажный фильтр в воронку и проливаем водичку, тем самым убирая бумажный привкус, прогревая воронку и даже чашку)
2. Насыпаем 16 г молотого кофе в воронку (нормальной кофемолки нет, поэтому я заказываю сразу молотый), немного трясем для выравнивания слоя.
3. Проливаем 50 мл воды, которую вскипятил и подождал пару минут (я надеюсь, что там получается где-то 96 градусов).
4. Как всё прольется, заливаем ещё 100 мл.
5. Аналогично п.4.
6. Как всё прольется, наслаждаемся свежим кофе, ищем дескрипторы, а если не ищем, то заедаем вкусной конфеткой))
В целом, рецепт мой взят из методички Tasty Coffee. С тонконосым чайничком кофейная пробка стала плотнее, экстракция стала проходить дольше.
ic
2
ic
ic 0
ic
ic
08.01.2023
Показался сравнительно невнятным, хотя и приятным. Немного кисленький, местами сладкий.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Кипятил чайник и ждал пару минут. Смачиваю фильтр и прогреваю воронку с чашкой.
Засыпаю 16 грамм кофе.
Проливаю 50 мл воды.
Затем, стараясь медленно, лью ещё 100 мл, а после того как протечет, заливаю оставшиеся 100 мл.
Упрощенный пуровер по-рабоче-крестьянски))
ic
1
ic
ic 0
ic
ic
13.12.2022
Ууух, как не понравился этот кофе. Причем ни мне, ни жене. :)
Правда довольно кислый, причем кислинка как в аромате, так и во вкусе.
Но по дескрипторам скорее правильно описано: и горький шоколад (такой прям от которого вяжет во рту), и жженый сахар ощущаются.
Других не отговариваю, т.к. чистая вкусовщина, но сам, скорее всего, не стану брать.
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
Вода вниз, кофе наверх. Всё на плиту и погнали)) После приготовления тепленького молочка в чашку. :)
ic
4
ic
ic 2
ic
ic
09.12.2022
15.12.2022
Александр, жаль, что этот кофе не пришелся вам по вкусу. Зачислила его стоимость на баланс личного кабинета.
Снизить кислотность можно, используя холодную воду с минерализацией выше 150 ppm. Оставлю ссылку на подробное руководство по приготовлению в гейзерной кофеварке. Буду рада, если наши рекомендации будут вам полезны!
Все ответы (1)
Александр (г. Кольцово)
Цитрусовые почувствовал и в воронке, и в гейзере. Послевкусие какао есть, прям даже какао-порошка. Насчет прям фундука не скажу (потому что не прям гурман), но ореховые ноты точно есть. :)
Берите, наслаждайтесь)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
У меня наконец появился тонконосый чайник) Но без датчика температуры, поэтому температура все ещё почти наугад) Воронка - пластиковая Hario.
1. Вставляем бумажный фильтр в воронку и проливаем водичку, тем самым убирая бумажный привкус, прогревая воронку и даже чашку)
2. Насыпаем 16 г молотого кофе в воронку (нормальной кофемолки нет, поэтому я заказываю сразу молотый), немного трясем для выравнивания слоя.
3. Проливаем 50 мл воды, которую вскипятил и подождал пару минут (я надеюсь, что там получается где-то 96 градусов).
4. Как всё прольется, заливаем ещё 100 мл.
5. Аналогично п.4.
6. Как всё прольется, наслаждаемся свежим кофе, ищем дескрипторы, а если не ищем, то заедаем вкусной конфеткой))
В целом, рецепт мой взят из методички Tasty Coffee. С тонконосым чайничком кофейная пробка стала плотнее, экстракция стала проходить дольше.
08.01.2023