Люблю этот кофе за присущую кислотность цедры лимона, которой в этот раз здесь не оказалось.
Я уже писал в отзыве про Натти, повторюсь и здесь - как-то в этом году кофе из Бразилии совсем не тот, что раньше.
Перепробовал несколько рецептов, поменял всё что в моих силах поменять - температуру, воду, помол.
Кофе пыльный, тельный, плотный, во вкусе ореховая паста, какао. На послевкусии кислотность близкая к тёмным ягодам, но не такая яркая.
Напиток получается питкий, вкусный, но цедру лимона не положили... буду дальше искать.
Способ приготовления: Пуровер
ic
3
ic
ic 6
ic
ic
23.05.2024
24.05.2024
Алексей, приветствую!
Скажите, пожалуйста, пробовали ли рецепты с пониженной экстракцией? :)
По идее, пониженный БР и температура, а так же увеличенный помол обязаны вытаскивать из Суль-Де-Минас цедру лимона.
Все ответы (4)
23.05.2024
Не зря его рекомендуют больше в турку засовывать...
Натти в этом году как-то не зашел, наверное, не сезон. Заказывал несколько раз и от пачки к пачке вкус сильно отличается.
Раньше это был фаворит, сейчас первенство перешло к Брауни.
Кофе слегка пережарен, во вкусе жженые орехи, кофе плотный, на послевкусии вылезают темные ягоды, которых здесь раньше не замечалось.
Как-то в этом году кофе из Бразилии совсем не тот, что раньше.
Дополнительно взял Бразилию Суль-де-Минас под фильтр, которая также присутствует и в этой смеси, и которую я люблю за нотки цедры лимона во вкусе.
Этого дескриптора я не нашел, совсем другая кислотность.
Способ приготовления: Френч-пресс
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
23.05.2024
Если раньше моим фаворитом среди кофе под молоко был Натти, то теперь на первый план вышел Брауни.
Натти в этом году как-то не зашел, наверное, не сезон. Согласен с комментариями, от пачки к пачке вкус сильно отличается.
Здесь пока всё стабильно.
Во вкусе тёмный шоколад, какао, тело плотное.
Долго не мог понять, на что похоже послевкусие, прочитал описание - изюм, хм, действительно, изюм.
Способ приготовления: Френч-пресс
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
23.05.2024
Алексей (г. Бийск)
Я уже писал в отзыве про Натти, повторюсь и здесь - как-то в этом году кофе из Бразилии совсем не тот, что раньше.
Перепробовал несколько рецептов, поменял всё что в моих силах поменять - температуру, воду, помол.
Кофе пыльный, тельный, плотный, во вкусе ореховая паста, какао. На послевкусии кислотность близкая к тёмным ягодам, но не такая яркая.
Напиток получается питкий, вкусный, но цедру лимона не положили... буду дальше искать.
Способ приготовления: Пуровер
23.05.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
24.05.2024
Скажите, пожалуйста, пробовали ли рецепты с пониженной экстракцией? :)
По идее, пониженный БР и температура, а так же увеличенный помол обязаны вытаскивать из Суль-Де-Минас цедру лимона.
Алексей (г. Самара)
Эксперт
23.05.2024