Снова превосходный лот из Коста-Рики, которая потихоньку становится моим любимым источником кофе. Плотное тело с очень высокими сладостью и кислотностью, мощная шоколадная волна вкуса без лишнего фермента, но с легким фруктовым аккомпанементом. Это пять, идеальная чашка для этого времени года.
Способ приготовления: Пуровер
ic
5
ic
ic 0
ic
ic
30.03.2023
Это прямо машина времени какая-то, и она возвращает только в те годы, когда первые ферменты появились на рынке. Я помню, в каком восторге был тогда от подобных ядрёных лотов. Но за годы вкусы сильно изменились, плюс я курить бросил давно, и теперь этот квашено-копчёный монстр в воронке кажется неуместным. Просто не помещается в утреннюю чашку со всеми своими кусачими щупальцами и телом из горячего шоколада с водкой.
Будем делать с ним тирамису.
Способ приготовления: Пуровер
ic
9
ic
ic 1
ic
ic
21.12.2022
28.12.2022
Антон, спасибо за отзыв. Интересно, что этот лот вернул вас в прошлое :) Вы правы, ноты ферментации очень ярко ощущаются в напитке на этом зерне. Если нужна будет помощь с выбором более спокойных вкусов, дайте знать. Буду рада помочь!
Я не раз уже замечал, что сильная сторона кофе с Коста-Рики — это возможность извлекать сладость, не теряя ярких нот. Тут это есть в полной мере. Можно молоть мельче и мельче, увеличивая сладость. Уже прямо тело сладкого какао в чашке — и всё равно выпрыгивает сочная, долгая кислинка. Пожалуй, действительно клюквенная. Это пять.
Способ приготовления: Пуровер
ic
7
ic
ic 0
ic
ic
28.11.2022
Антон (г. Санкт-Петербург)
Способ приготовления: Пуровер
30.03.2023