Давно не делился впечатлениями, подумал, что мое мнение кому-нибудь пригодится. Зерно крупное, темное. блестит, чуть маслянистое, думаю обработка сухая. Аромат вишни, подбродившего вишневого компота, приятный. Приготовил во френче и в воронке, вода фильтрованая 93-95 градусов, 20гр зерна на 300 мл воды в воронке и во френче. У меня осталось воспоминание из детства, когда мама пропитывала свежоиспеченный бисквит ромом и этот кофе мне его напомнил.
Итак: френч пресс в кофе есть кислота определенно вишневая (косточка), ром, бисквит, шоколад проявляется потом. В воронке вишневой кислоты меньше (странно), терпкий, больше бисквита и рома, шоколада меньше, сладости больше. Очень хорошо!
Мне кофе понравился, цена тоже.
ic
1
ic
ic 1
ic
ic
02.12.2021
Анна
Команда Tasty Coffee
02.12.2021
Добрый день, Игорь!
Спасибо за подробный отзыв и красочное описание дескрипторов. Здорово, что удалось почувствовать их, а также сравнить кофе при разных способах приготовления.
Возвращайтесь за новыми вкусными открытиями, всегда вам рады!
Кофе ГВАТЕМАЛА АКАТЕНАНГО, готовлю в воронке и во френче, вода фильтрованная, кофемолка ручная с 50 мм стальными жерновами, все по весам, результат стабилен.
Итак: очень спокойный обычный, никаких там "кофейные переливы во вкусе" нет. Хоть и мытый, а кислоты нет ни ягодной ни цитрусовой, тело плотное, вкус немного пыльный есть какао, горечи нет. В воронке более ярче, чувствуется фрукт (не могу понять какой), во френче более обычно. Что имеем- проходной кофе.
Способ приготовления: Пуровер
ic
0
ic
ic 1
ic
ic
10.08.2021
24.08.2021
Добрый день, Игорь!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями об этом зерне. Если нужна будет помощь с выбором более яркого лота, дайте знать!
Игорь (г. Екатеринбург)
Итак: френч пресс в кофе есть кислота определенно вишневая (косточка), ром, бисквит, шоколад проявляется потом. В воронке вишневой кислоты меньше (странно), терпкий, больше бисквита и рома, шоколада меньше, сладости больше. Очень хорошо!
Мне кофе понравился, цена тоже.
02.12.2021
Анна
Команда Tasty Coffee
02.12.2021
Добрый день, Игорь!
Спасибо за подробный отзыв и красочное описание дескрипторов. Здорово, что удалось почувствовать их, а также сравнить кофе при разных способах приготовления.
Возвращайтесь за новыми вкусными открытиями, всегда вам рады!