А мне кофе показался каким-то пресным,плоским.Аромат зерна из пачки-груша,что-то цветочное,сладковатое.Но эспрессо какой-то пустой,безвкусный...Делала и в автоматической кофемашине,и в рожке-что-то травяное,землистое,нет фруктового оттенка.Пробовала в турке-то же не то,без вкуса.Может,дать отлежаться?Обжарка от 4 апреля.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
1
ic
ic 3
ic
ic
15.04.2024
15.04.2024
дать отлежаться, через недельку он как минимум хуже не будет) попробуйте изменить коэфицтент в эспрессо или температурой подкорректировать)
16.04.2024
Доброго дня, Мария! В целом понимаю ваши ощущения, это достаточно стандартный мытый кофе с совсем лёгкими фруктовыми нотами на фоне.
У меня такой же кофе есть на полочке, я решил дать ему отлежаться прежде чем попробовать снова. Можете попробовать заварить его в чашке или воронке - мне он таким образом понравился больше.
Все ответы (1)
Пока не оценила по достоинству,выходит кислым,вкус апельсина,лимона чувствую,но все перебивает привкус жареного фундука,откуда он?Помол на ручной кофемолке,чуть крупнее,чем на эспрессо.Делаю в рожке Philips Saeco Poemia.Может,уменьшить помол?Сварить в турке?Подскажите,знающие люди!!!В принципе,у меня так выходит со всеми сортами из Коста Рики...
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
2
ic
ic 4
ic
ic
27.10.2023
02.11.2023
Мария, этот лот обладает практически максимальной кислотностью, и эту яркость спрятать не получится :)
Да, вы можете уменьшить помол или увеличить время экстракции. Подскажите, пожалуйста, какой рецепт у вас сейчас для этого микролота?
Все ответы (3)
Мария (г. Москва)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
15.04.2024
Тогрул (г. Екатеринбург)
Эксперт
15.04.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
16.04.2024
У меня такой же кофе есть на полочке, я решил дать ему отлежаться прежде чем попробовать снова. Можете попробовать заварить его в чашке или воронке - мне он таким образом понравился больше.