Добрый день!
Какой лот вы можете рекомендовать для пуровера, чтобы вкус был максимально похож на "Бэрри" в дрипах? Орехи, тёмные ягоды, печенье. Кажется, что "Батч-Брю" примерно совпадает по дескрипторам (виноград, ореховая паста), но в описании говорится что состав этой смеси непостоянный, т.е. вкус непредсказуем)
ic
3
ic
ic 1
ic
ic
06.03.2024
06.03.2024
Здравствуйте, Александр. Бэрри является смесью с тёмной обжаркой под молочные напитки. Как описано в карточке товара, обжарка идет очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй (акцент на карамелизации). Это напиток с очень плотным телом.
Под описанные Вами дескрипторы попадают многие лоты из Бразилии и некоторые из других стран.
Если с обжаркой под фильтр, то это Бразилия Суль-де-Минас и Гватемала Сантьяго, по моим строго субъективным ощущениям. Но там будет немного цитрусов и конкретно в Суль-де-Минас яркий дескриптор арахисовой пасты.
Однако, никто не запретит Вам делать пуровер на зерне с обжаркой под эспрессо, если вам нравятся такие плотные напитки. Присмотритесь к тому же Бэрри в зерне, Бразилии Серрадо, смеси Брауни, если готовы к экспериментам.
Вкус сочный и освежающий. Грейпфрут есть. Аромат винный.
Капсулы алюминиевые от 20.12.2023.
Способ приготовления: Капсулы
Рецепт:
Кофеварка: Hibrew H2B AC-514K, настройка объёма/времени уровень 3;
Вода: бутилированная, "Святой источник";
67.5 грамм напитка за 33 секунды пролива.
ic
7
ic
ic 0
ic
ic
19.02.2024
Вкус привычный кофейный, "классический". Дескрипторы читаются с трудом. С молоком - очень хорошо. Обжарка тёмная, но кофе не пережаренный. Капсулы алюминиевые от 15.12.2023.
Способ приготовления: Капсулы
Рецепт:
Кофеварка: Hibrew H2B AC-514K, настройка объёма/времени уровень 3 или 2;
Вода: бутилированная, "Святой источник";
71 грамм напитка за 33 секунды пролива.
33.5 грамм напитка за 25 секунды пролива.
аромат: кофейный, сливочный, ореховый;
вкус: умеренно-горький, кофейный, ореховый, карамельный.
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
19.02.2024
Александр (г. Чаплыгин)
Какой лот вы можете рекомендовать для пуровера, чтобы вкус был максимально похож на "Бэрри" в дрипах? Орехи, тёмные ягоды, печенье. Кажется, что "Батч-Брю" примерно совпадает по дескрипторам (виноград, ореховая паста), но в описании говорится что состав этой смеси непостоянный, т.е. вкус непредсказуем)
06.03.2024
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор
06.03.2024
Под описанные Вами дескрипторы попадают многие лоты из Бразилии и некоторые из других стран.
Если с обжаркой под фильтр, то это Бразилия Суль-де-Минас и Гватемала Сантьяго, по моим строго субъективным ощущениям. Но там будет немного цитрусов и конкретно в Суль-де-Минас яркий дескриптор арахисовой пасты.
Однако, никто не запретит Вам делать пуровер на зерне с обжаркой под эспрессо, если вам нравятся такие плотные напитки. Присмотритесь к тому же Бэрри в зерне, Бразилии Серрадо, смеси Брауни, если готовы к экспериментам.