Уганда Киривата

Яркий кофе с нотами персика, тёмного винограда, малины и карамели.

Кофе из Уганды не было в нашем ассортименте уже несколько лет, и тем больше мы рады, что в этом году мы купили сразу несколько лотов из этой страны.

Станция Ньябиронго совсем новая, она была построена в 2022 году. Сейчас здесь обрабатывают кофе мытым и натуральным способами, а также делают кофе анаэробной обработки под заказ, что позволяет контролировать качество на всех этапах — от приемки ягод до готового кофе на экспорт.

Удачное расположение станции неподалеку от крупной деревни Киривата позволяет эффективно собирать урожай у тысяч фермеров по всему региону. Благодаря этому всего за несколько лет Ньябиронго стала важным центром, объединяющим местных жителей общины Баконзо. Большинство из них занимаются выращиванием кофе для рынков спешелти кофе по всему миру.

Этот лот обработан натуральным способом, при котором после ручной сортировки ягоды оставили сушиться на африканских кроватях в течение месяца.

Подробнее о производстве кофе в Уганде читайте в статье.