для эспрессо

Уганда Баконзо

натуральный
0
1
сортнедели
микролот
новый

Яркий кофе с нотами мандарина, персика, тёмного винограда и сливочной карамели

Плотность
Кислотность
250 г-15%
1000 г-30%
Помол
info

Подробнее

  • Оценка Q-грейдера

    info

    86.5

  • Степень обжарки

    info

    эспрессо

  • Регион

    info

    Рувензори

  • Способ обработки

    info

    натуральный

  • Ростер для обжарки

    info

    LORING S70 PEREGRINE

  • Высота произрастания

    info

    1800 м

  • Урожай

    info

    2025

  • Разновидность

    info

    SL14, SL28

Описание

Яркий кофе с нотами мандарина, персика, тёмного винограда и сливочной карамели.

Кофе из Уганды не было в нашем ассортименте несколько лет, поэтому мы ещё больше рады, что в этом году купили сразу несколько лотов из этой страны.

Этот кофе обработали на новой станции Ньябиронго, которая была построена в 2022 году, а своё название он получил в честь местной общины Баконзо.

На станции обрабатывают кофе мытым и натуральным способами, а также делают кофе анаэробной обработки под заказ, что позволяет контролировать качество на всех этапах — от приемки ягод до готового кофе на экспорт.

Удачное расположение позволяет эффективно собирать урожай у тысяч фермеров по всему региону. Благодаря этому всего за несколько лет станция стала важным центром, соединяющим общину Баконзо. Большинство фермеров занимаются выращиванием кофе для рынков спешелти кофе по всему миру.

Лот обработан натуральным способом, при котором после ручной сортировки ягоды оставили сушиться на африканских кроватях в течение месяца.

Подробнее о производстве кофе в Уганде читайте в статье.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Эспрессо-машина

Открыть руководство
Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 , мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.