Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

90 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

157 пунктов выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

113 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Перу Норандино

Плотный кофе со вкусом вишни, изюма, ореховой нуги и молочного шоколада

Кислотность
Плотность

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги
Ростер для обжарки: Probat UG-22
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Пиура
Разновидность: типика, катурра
Способ обработки: натуральный
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее
Высота произрастания: 1500 — 1700 м
Урожай: 2020
Оценка Q-грейдера: 85.50
?

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Плотный кофе со вкусом вишни, изюма, ореховой нуги и молочного шоколада.

Этот кофе был выращен в регионе Пиура на северо-западном побережье Перу. Благодаря близости к экватору и смешению двух океанических течений, климат в этом регионе разнообразный: от тропического до пустынного. В основном здесь выращивают кофе разновидностей типика, катурра и катимор на высотах от 800 до 2000 метров. Урожай собирают с мая по август.

Этот лот собрали местные фермеры, входящие в кооператив Норандино, в конце сезона урожая 2020 года и обработали натуральным способом.

Фермерское сообщество Норандино было организовано в 2005 году. На данный момент в него входит порядка 3000 семей и малых фермерских хозяйств, которые занимаются выращиванием кофе.

На базе Норандино организована сертифицированная лаборатория SCA для оценки качества и обучения персонала и фермеров. Организация активно работает с программами повышения квалификации. Их станция обработки оснащена современным оборудованием, что позволяет достигать высокого качества вкуса и добиваться стабильности лотов от сезона к сезону. Станция выполняет обработку как для своих фермеров, так и для других кооперативов, которые ставят своей задачей выращивать и продавать только кофе категории спешелти.

Подробнее про особенности кофе из Перу вы можете прочитать в статье.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Разве больше никогда его не будет? Очень понравился.

Добрый день, Егор!

К сожалению, нет информации о поступлении этого лота.

Из всех сортов от Вашей компании этот кофе - самый лучший. Очень жаль, что он так редко появляется

Добрый день, Владимир!

Спасибо за отзыв. Приятно узнать, что этот кофе вам так нравился. Очень жаль, что он закончился.

Если нужна помощь с выбором другого кофе, дайте знать! Буду рада помочь :)

Этот бленд превзошёл все ожидания! Очень понравился! Рад, что успел его попробовать, пока он был в наличии.

Добрый день, Иван!

Рада, что у вас остались только положительные впечатления от этого кофе!

Если нужна будет помощь с выбором еще одного лота, — обращайтесь.

Ждать ли снова этот кофе в вашем ассортименте?

Добрый день, Дмитрий!

Благодарю вас за комментарий. К сожалению, о возвращении этого лота пока неизвестно.

Способ приготовления: Эспрессо-машина
Первый раз заказывал кофе 85+, понравился, буду потихоньку пробовать и остальные сорта.

Добрый день, Олег!

Спасибо за отзыв. Рада, что кофе вам понравился!

Если нужна будет помощь с выбором еще одного яркого лота, — обращайтесь. Мы всегда на связи и готовы помочь!


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!