Руанда Гашару

Сочный кофе с нотами чёрной смородины, груши, нектарина и молочного шоколада.

Новый лот из Руанды от Селестина Руменерангабо, который управляет станцией обработки Гашару, построенной в 1976 году.

Селестин начал свою деятельность молодым фермером и перекупщиком кофейных ягод, но его бизнес рос и с годами превратился в семейное дело. Сейчас он работает вместе с матерью, женой и детьми.

Менеджером на станции работает сын Селестина — Валентин Кименьи. Недавно у семьи появилась вторая станция обработки — Мухороро. Вместе обе станции работают с 1650 фермерами, которые сдают им кофейные ягоды на обработку. Кофе всегда был важной частью общества после геноцида тутси в 1994 году и помогал местным общинам выживать в это время.

В последние десять лет станция Гашару сосредоточилась на производстве спешелти кофе. Этот кофе обработали натуральным способом, при котором ягоды сушили на африканских кроватях в течение пяти недель.

Подробнее о нашей поездке в Руанду читайте в статье, а также смотрите видео в VK Видео.