сохранить

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Микролот

Для эспрессо

Гватемала Эль Морито

Сладкий кофе со вкусом чёрной смородины, персика, мандарина и ореховой пасты

Кислотность

Плотность

250 г 779 ₽

1000 г -15 % 2649 ₽

Купить

Ростер для обжарки: Probat UG-22

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее

Степень обжарки: эспрессо

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее

Регион: Халапа

Разновидность: катуаи

Способ обработки: натуральный

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее

Высота произрастания: 1400–2000 м

Урожай: 2022

Оценка Q-грейдера: 86.00

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе. Она помогает объективно оценивать кофе по 100-балльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе.

Подробнее

Сладкий кофе со вкусом чёрной смородины, персика, мандарина и ореховой пасты.

Эль Морито — станция обработки, которая находится в муниципалитете Матакескуинтла, департамент Халапа.

Во время сезона сбора урожая сюда сдают ягоды около 450 мелких фермеров, живущих в округе. Основные разновидности деревьев, которые выращивают фермеры — это катуаи, бурбон и мундо ново.

Станцию Эль Морито основал Хосе Роберто Монтерросо около 20 лет назад, а с тех пор количество фермеров, которые с ней работают, растёт. Сейчас станция производит в основном мытый кофе высокого качества, но кроме мытого кофе делает и небольшие лоты натуральной обработки, как этот. А благодаря тому, что здесь постоянно улучшают качество обработки, станция стала известной и несколько раз занимала призовые места на престижном конкурсе Cup of Excellence.

Подробнее про кофе в Гватемале читайте в нашей статье.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Открыть руководство

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Как хранить

при комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

в морозилке

В закрытой пачке в морозилке
кофе можно хранить до полугода

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.

Не храните кофе в холодильнике

Фильтры

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

box Показывать только комментарии продвинутых покупателей и экспертов

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.

Александр (г. Рубцовск)

Эксперт

Течёт с него КАРАМЕЛЬ(давите гущу, ребята!) - это то, что надо! Уложились в золотой стандарт(стандарт РЕШАЕТ!) - кайфуете от вкуса) Рецепторов не нашёл, и никогда не ищу) Паста ореховая есть, наверно) Поэтому он так понравился.
Он не простой. НЕ советую новичкам, и с дешёвым оборудованием. Перелил - в горечь. Не долил - кислота. Пока занимался подбором помолом - пачка утекла..

Гватемала Эль Морито

Рецепт:

Зерно крупное. 18.5 помола - 37 на выходе, за 23(!)-25 сек. Давите именно ПЕНУ! Её подобие. Как "валится" мёд из бочки, что такое должно быть на выходе. Пена жутко вкусная) Пусть сначала капает и потом вяло течёт - это самый СМАК!!

ic 11 ic 1 ic 2 ic

01.12.2022

Людмила (г. Санкт-Петербург)

Продвинутый

03.12.2022

Смородина есть?

ic 0 ic 0

Все ответы (1)

Nikolay (г. Москва)

Новичок

Кофемашина: Roсket Espresso Evo V2 (E61, HX, Rotary Pump), Корзина: VST
Молка: Mazzer Mini EL-A

Аромат вынутой из под рожка чашки - черная смородина. Вкус: сначала сбалансированная кислинка, которая вполне похожа на мандариновую. Потом появляется сильный вкус ореховой пасты, который и переходит в послевкусие. Послевкусие сладкое, минут через 20 после чашки точно понимаешь, что это персиковая сладость. Ореховая паста остается в послевкусии до конца, но добавляются слабые-слабые нотки шоколадки, они едва уловимы.

Кофе очень интересный и необычный, вот именно ради таких перекатов вкусов-послевкусий и стоит пробовать то, что получило оценку 85+. К, сожалению, не все лоты 85+ реально интересны, на этот же точно стоит обратить внимание.

Гватемала Эль Морито

Способ приготовления: Эспрессо-машина

ic 6 ic 0 ic 3 ic

04.12.2022

Nikolay (г. Москва)

Новичок

07.12.2022

5й или 6й день с момента открытия пачки: в послевкусии появилась мощная шоколадка, а ореховая паста в послевкусии отошла на 2й план.

ic 1 ic 0

Все ответы (1)

Наталья (г. Димитровград)

Эксперт

20.01.2023

Скажите, какой помол использововали? Я последнее время стала делать средний, чтобы не было избытка кислоты.

ic 0 ic 0

Денис (г. Белогорск)

Эксперт

Надо же... ))) Эль Морито я впервые покупал в те времена, когда у TastyCoffee были яркие цветастые пачки. Давно дело было... С тех пор я надеялся снова увидеть эту Гватемалу в продаже. Дождался. Надеюсь она не хуже, чем была много лет назад. Надо брать однозначно, в свое время это был просто роскошный кофе...

ic 5 ic 0 ic 1 ic

28.12.2022

Денис (г. Белогорск)

Эксперт

16.01.2023

Пришла посылочка. Ну что-же, Эль-Морито не разочаровал. Эспрессо яркий, насыщенный, с шикарной крема! Во вкусе преобладает смородина, потом ореховые ноты, потом на остывании добавляется немного мандарина. Есть еще немного вяжущие как-бы ноты, тут правильно сравнили с черноплодной рябиной. Есть что-то от нее. Отличный кофе. Ореховая горчинка сочетается с молоком, кстати, советую попробовать с топленым молоком - еще вкуснее. Эта Гватемала явно выше всех остальных Гватемал.

ic 0 ic 0

Александра (г. Череповец)

Новичок

Невероятно вкусный кофе! В пачке уже чувствуется смородина, как и в аромате приготовленного кофе. Во вкусе приятная кислинка черной смородины, чуть-чуть мандарина, сладость, арахисовая паста. Хочется повторить этот лот! Пью с молоком. Кофемашина Nivona 789.

ic 4 ic 0 ic 0 ic

21.02.2023

Андрей (г. Санкт-Петербург)

Продвинутый

Всем добрый вечер. Этот лот кофе мне показался лёгким ровным вкусным короче говоря не вызывающий. Послевкусия замечательное. Дескрипторы все отлично проявляется весь ненавязчивый букет. Пить его можно каждый день. этот кофе не приедаеться!!! Буду заказывать обязательно ещё!!! Спасибо ребятам за качество!!!!

Гватемала Эль Морито

Способ приготовления: Эспрессо-машина

ic 4 ic 0 ic 0 ic

12.02.2023

Загрузить больше

Фильтры

Открыть руководство

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

box Показывать только комментарии продвинутых покупателей и экспертов

Александр (г. Рубцовск)

Эксперт

Гватемала Эль Морито

Рецепт:

ic 11 ic 1 ic 2 ic

01.12.2022

Людмила (г. Санкт-Петербург)

Продвинутый

03.12.2022

Смородина есть?

ic 0 ic 0

Все ответы (1)

Эдуард (г. Москва)

Новичок

Из пачки явно ощущается ореховая паста. Кофе готовится с нюансами.
Для начала советую дать открытой пачке отлежаться недельку. Я сам не любитель лунго, но этот кофе раскрывается именно при длинном шоте (1:2.5), иначе вкус получается земляной. Температуру любит выше среднего. Очень чувствителен к помолу, любит помельче.
В готовой чашке ореховая паста явно чувствуется и в аромате и во вкусе. Кофе сладкий, с на удивление густой пенкой. Во вкусе так же преобладает черная смородина, и чуть чуть чувствуется мандарин.
В целом кофе понравился, особенно как интересный опыт :)

Гватемала Эль Морито

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Рецепт:

помол поменьше, температуру выше среднего, 10сек предсмачивание, 17г -> 42г за 30 сек

ic 4 ic 0 ic 0 ic

23.12.2022

Сергей (г. Пенза)

Продвинутый

Наконец-то спустя неделю после заказа этот кофе добрался до меня. Чёрная смородина на третий план уходит,хотя мне кажется послевкусие больше похоже на черноплодную рябину чем на смородину, доминируют во вкусе мандарин и персик. Сладкий, приятный и сбалансированный кофе. Надо будет ещё с молоком его попробовать. Впервые заказал Гватемалу, доволен.

Гватемала Эль Морито

Способ приготовления: Турка

Рецепт:

Турка ZH на 200 мл , 3-3.5 минуты на газу

ic 4 ic 0 ic 0 ic

22.12.2022

Олег (г. Воронеж)

Новичок

На мой вкус это лучший кофе, что я брал у Тэсти. Спасибо!

Гватемала Эль Морито

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Рецепт:

Эспрессо-лунго - рожок Saeco Poemia, закладка 16 гр, пролив 25 сек, выход 65-75 гр.

ic 2 ic 0 ic 0 ic

07.03.2023

Дмитрий (г. Ханты-Мансийск)

Новичок

Очень сбалансированный кофе. Яркий и читаемый грейпфрут на послевкусии. Могу рекомендовать.

Гватемала Эль Морито

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Рецепт:

Закладка 15 гр, портафильтр IMS Competition, температура 93 градуса, выход 29,5-30 гр, за 24 секунды.

ic 2 ic 0 ic 0 ic

19.02.2023

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.4

176

Популярный

Для эспрессо Эфиопия Гуджи

натуральный

Подробнее об обработке

Эфиопия Гуджи

Сладкий кофе с нотами грейпфрута, тёмных ягод и молочного шоколада

Кислотность

Плотность

250 г 549 ₽

1000 г -15% 1869 ₽

15%

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

сохранить

4.5

2023

Популярный

Для эспрессо Бразилия Серрадо

натуральный

Подробнее об обработке

Бразилия Серрадо

Плотный кофе с нотами жареных орехов, шоколада и карамели

Кислотность

Плотность

250 г 439 ₽

1000 г -15% 1489 ₽

15%

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

сохранить

4.5

1549

Сорт недели

Популярный

Для эспрессо Натти

смесь

Подробнее об обработке

Натти

Плотный кофе со вкусом жареных орехов, печенья и нуги

Кислотность

Плотность

250 г -15% 369 ₽

1000 г -30% 1199 ₽

30%

Купить

Для экспертов

Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт

До статуса “Эксперт” осталось:

30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов

Выбор города

Свяжитесь со мной

Гватемала Эль Морито

Способы приготовления

Доставка

Гарантия

Как хранить

при комнатной температуре

в морозилке

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Сообщение
отправлено

Мы отправим вам письмо, когда товар поступит в продажу

Вы подписаны

	DPD	95 пунктов выдачи или до двери
	СДЭК	30 пунктов выдачи или до двери
	Pony Express	1 пункт выдачи или до двери
	PickPoint	187 пунктов выдачи
	EMS	до двери
	Почта России	1 пункт выдачи
	Tasty Coffee	до двери
	Яндекс Доставка	160 пунктов выдачи или до двери
	5post	-

Гватемала Эль Морито

Способы приготовления

Доставка

Гарантия

Как хранить

при комнатной температуре

в морозилке

Также купили

Не пропустите новые статьи о кофе:

Ошибка

Товар добавлен в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Сообщение отправлено

Мы отправим вам письмо, когда товар поступит в продажу

Мы отправим вам письмо, когда товар поступит в продажу

Вы подписаны

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Товар добавлен
в корзину

Сообщение
отправлено