Съешь еще этих мягких французских булок - подумал я, осушив за два глотка чашку эспрессо, приготовленную из этого зерна. И следом выварил еще одну чашку, осушив и ее. Очнувшись от пленительных органолептических сочетаний (это ведь эспрессо, тактильность - прежде всего), проанализировав причины возникшего желания повторить чашку, прояснилась аналогия с французскими булочками - во вкусе легко уловить мягкую, сладкую бриошь с шоколадом и светлым изюмом. А тактильные ощущения - плотное, слегка бархатистое тело, только усилили впечатления, добавив в букет ощущение присутствия ореховой пасты на послевкусии.
Резюме: сладкий, с характером выпечки, мягкий, фруктово-шоколадный эспрессо, не сильно требовательный к оборудованию, который хочется повторить сразу же, что бывает не часто. Понравился!
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Эспрессо, двойная корзина, 36/18 за 27 секунд. Gaggia Classic/Eureka Mignon.
ic 23
ic 0
ic 16
ic
ic
25.02.2023
25.02.2023
Добрый... Илья!
Описание действительно у Вас вкусное. А диалог (смакование🙂) с Ильёй из Самары, вообще вызвал отделение слюнок😊🙃.
Похоже у меня кофе из Гватемале уже переходит в разряд "любимые" в эспрессо. И если на начальной стадии употребления, та же Фэнси не вызвала, не то что восторга, а как бы даже не очень понравилась.. То теперь, после Эль Морито и Исауло Соларес, ситуация в корне изменилась!
Ставлю Ла Пила в очередь!!
Все ответы (1)
25.02.2023
Илья, так глядишь скоро тоже начну потихоньку более детально эспрессо изучать, во всё вникать. А там и покупка оборудования пойдёт полным ходом)
Все ответы (3)
Просто шикарный лот, затмил всё опробованное. Очень бы хотелось, чтобы не вывели из продажи )
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
ic 8
ic 0
ic 0
ic
ic
12.03.2023
Первая варка, кофе понравился. Способ не конвенциональный (как обычно у меня) – обжарка эспрессо в пуровере. И это успех. Пока напиток горячий чувствуется вкус сладких фруктов-ягод (мне клубника послышалась, ну и спелая желтая груша). В середине процесса дегустации это уже скорее изюм в шоколаде, тоже сладко. В конце, когда остынет, кофе приобретает более насыщенный и терпкий алкогольный привкус (немного неожиданно; может, передержала). Рецепт не буду расписывать, 4:6 на глазок, фильтр Cafec. Позже попробую приготовить другими способами.
Способ приготовления: Пуровер
ic 2
ic 0
ic 1
ic
ic
08.03.2023
А
10.03.2023
Приготовила дополнительно в аэропрессе и капельной кофеварке. Очень хорошо, но первое впечатление не повторилось. Напиток вышел более ровный по вкусу, без ярких всплесков и особой сладости. С кофеваркой все стандартно, а в аэропрессе попробую еще помудрить с температурой и временем. Остался гейзер и пойду на второй круг :)
Бриошь с изюмом на послевкусии, действительно :) В общем к описанию Ильи добавить нечего, согласен на 100%. Хороший кофе.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic 3
ic 0
ic 0
ic
ic
03.03.2023
Ну это просто шик, дискрипторы мне тяжело разобрать, но это очень сладкий фруктовый напиток вообще без горечи, мне кажется, что если закрыть глаза то можно и забыть, что ты пьешь кофе, очень яркий и эспрессо обжарка идеально подходит к этому зерну, с точностью могу сказать, что это любовь с первой чашки и это зерно теперь одно из самых любимых, в мамином рейтинге это твердое второе место, если этот кофе еще будет когда я допью свой килограмм который заказал то вернусь еще 100%
Способ приготовления: Турка
ic 3
ic 0
ic 0
ic
ic
27.02.2023
419
6
Илья (г. Уфа)
Эксперт
Резюме: сладкий, с характером выпечки, мягкий, фруктово-шоколадный эспрессо, не сильно требовательный к оборудованию, который хочется повторить сразу же, что бывает не часто. Понравился!
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Эспрессо, двойная корзина, 36/18 за 27 секунд. Gaggia Classic/Eureka Mignon.
25.02.2023
Михаил (г. Ставрополь)
Эксперт
25.02.2023
Описание действительно у Вас вкусное. А диалог (смакование🙂) с Ильёй из Самары, вообще вызвал отделение слюнок😊🙃.
Похоже у меня кофе из Гватемале уже переходит в разряд "любимые" в эспрессо. И если на начальной стадии употребления, та же Фэнси не вызвала, не то что восторга, а как бы даже не очень понравилась.. То теперь, после Эль Морито и Исауло Соларес, ситуация в корне изменилась!
Ставлю Ла Пила в очередь!!
Илья (г. Самара)
Эксперт
25.02.2023
Олег (г. Первомайское)
Продвинутый
25.02.2023