для эспрессо

Эфиопия Ведеча

мытый
4.5
48
микролот
заканчивается

Сочный кофе с нотами листа смородины, чёрного чая и лайма

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-25%
Помол
info

Подробнее

  • Оценка Q-грейдера

    info

    86

  • Степень обжарки

    info

    эспрессо

  • Регион

    info

    Гуджи

  • Способ обработки

    info

    мытый

  • Ростер для обжарки

    info

    Probat UG-22

  • Высота произрастания

    info

    1900–2100 м

  • Урожай

    info

    2023

  • Разновидность

    info

    местные

Описание

Сочный кофе с нотами листа смородины, чёрного чая и лайма.

Лот свежего урожая из Эфиопии мытой обработки, который мы обжарили для эспрессо. И это ещё один кофе с отличным соотношением цены и качества от нашего ключевого партнера — компании Siz Agro.

Этот лот обработали на одной из самых больших станций, принадлежащих Siz Agro — на станции Идидо. Она находится рядом с деревней Ведеча, в честь которой мы и назвали этот лот.

Кофе вырастили мелкие фермеры, живущие в окрестностях станции. Во время сезона сбора урожая более тысячи фермеров приносят свои ягоды на станцию, где их смешивают, сортируют вручную и отправляют на обработку. Средний размер земли у фермеров — всего 0,2 гектара, поэтому у них нет своей инфраструктуры для сушки и обработки кофе.

Кофе со станции Идидо всегда отличается своим ярким вкусом во время каппингов. И этот лот — не исключение. Эспрессо, приготовленный из этого кофе, получается очень сочным, с цитрусовыми и цветочными нотами во вкусе.

Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Эфиопии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Наша поездка в Эфиопию в 2023 году».

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Эспрессо-машина

Открыть руководство
Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 , мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.