Эфиопия Урага Гаморо Нат
Яркий и сладкий кофе с нотами черники, вишни и пудры какао
Подробнее
Оценка Q-грейдера
88
Степень обжарки
эспрессо (57 по шкале ColorTrack)
Регион
Гуджи
Ростер для обжарки
Loring S15 Falcon
Высота произрастания
2200–2300 м
Разновидность
местные разновидности
Описание
Невероятно яркий и комплексный кофе из вореды Урага, что расположена в микрорегионе Гуджи. Кофе собирался на непривычно большой даже для Эфиопии высоте — 2200-2300 метров над уровнем моря — местными жителями, проживающими вокруг Масина, и был обработан на cтанции обработки Урага. Сама станция тоже находится высоко — около 2000 метров. Из-за высоты здесь большая разница дневных и ночных температур, что создает сложности при сушке урожая, но при должном внимании к процессам это, наоборот, делает кофе более комплексным и сложным.
Этот лот был собран в начале 2019 года и обработан натуральным способом.
Яркий и сладкий кофе с нотами черники, вишни и пудры какао.
Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93 — 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 27 секунд
Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.
Способы приготовления
Эспрессо-машина
Открыть руководствоГейзерная кофеварка
Открыть руководствоХранение
При комнатной температуре
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
В морозилке
В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.
Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.
Доставка
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 ₽, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.