Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

27 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

48 пунктов выдачи

СДЭК

6 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Эфиопия Ненсебо Нат

Тропические фрукты, бергамот, шоколадный ликер и легкая цитрусовая кислотность

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Регион: Ненсебо
Высота произрастания: 1800–2100 м
Разновидность: местные разновидности
Урожай: 2019
Оценка Q-грейдера: 88

Невероятно яркий кофе из вореды Ненсебо, что расположена в зоне Западного Арси. Здесь, неподалеку от одноименной реки и национального парка Бале, расположена ферма Бале Маунтин, где и был выращен этот кофе. Горы Бале относятся к массиву Бале-Арси, образующего западную часть юго-восточного нагорья Эфиопии, высота которого достигает 3000 метров над уровнем моря. Ферма располагается немного ниже — на высоте 1800–2100 метров, хотя ее территория прослеживается до отметки 2400 метров, но здесь уже кофе не выращивают, так как это охраняемая государством территория (проект по сохранению горных лесов). Почвы здесь богаты питательными веществами благодаря продуктам разложения листвы и растений. На территории фермы произрастают местные разновидности кофе — они хорошо адаптированы под здешние условия окружающей среды. Ферма Бале Маунтин относительно молодая — она была основана в 2011 году, принадлежит компании Kerchanshe. Компания известна тем, что сотрудничает с небольшими местными фермерами, которые представляют собой смешанные нации Оромо, Сидама и Амхара — всего 3100 фермеров.

Этот лот был собран в начале 2019 года и обработан натуральным способом.

Тропические фрукты, бергамот, шоколадный ликер и легкая цитрусовая кислотность.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93 — 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 27 секунд

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

О
Способ приготовления: Эспрессо-машина

интересный и яркий, какой-то непростой аромат. И снова этот интригующий привкус - ни то папайи, ни то морковки)))). Мне страшно нравится!

С
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Не прониклась этим кофе. Ожидала яркого вкуса, но получила что-то средненькое. Возможно, не смогла подобрать параметры нужные.

Добрый день, Светлана! Спасибо большое, что дали обратную связь и уделили время на телефонный разговор!

Меняя настройки оборудования, можно значительно повлиять на вкус кофе. Как я упомянула в разговоре, наши рекомендации по приготовлению кофе в эспрессо-машине можно найти в Журнале на нашем сайте. Надеюсь, эта информация окажется полезной и поможет улучшить вкус чашки. Например, кислотность кофе можно увеличить, если снизить температуру и сократить время приготовления, либо немного увеличить помол кофе.

А
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Сначала попробовала Эфиопия Бале Маунтин Нат для фильтра. Сейчас подробностей не вспомню, отзыв сразу не написала, но Эфиопия от Tasty Coffee меня всегда радует, кофе понравился. Затем заказала Ненсебо Нат, готовила в гейзере на местной артезианской воде "Ключ здоровья". Я раньше варила кофе и на рекомендованных Святом источнике, Аква Минерале и других, разницы не почувтвовала. Наверное, наша вода тоже подходит. Ненсебо Нат и по вкусу, и по запаху прекрасен. И, действительно, хорошо сочетается с молоком. Вкус становится мягким, шоколадный ликер явно проступает. Без молока ноты другие, но такой вариант мне тоже очень нравится. Что важно, с течением времени насыщенность и яркость сохранились.

Добрый день, Анна! Благодарю вас за отзыв. Рада слышать, что кофе вам понравился.

Кофе из Эфиопии действительно очень яркий и особенный, в его вкусе можно уловить самые разнообразные ноты, особенно если речь идёт о кофе натуральной обработки.

Что касается воды, то самое главное, чтобы кофе вам нравился и вы наслаждались его вкусом, а остальное — это просто наши рекомендации.

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

К сожалению кофе абсолютно не понравился. Может я что-то намудрил при приготовлении, но ни тропических фруктов, ни бергамота, ни шоколадного ликера не удалось прочувствовать. Древесный вкус и кислый. Пока мой фаворит Иргачефф Нат - лучший кофе, на мой взгляд, для эспрессо в данном магазине.

Добрый день, Александр! Благодарю за обратную связь!

Очень жаль, что при первом впечатлении этот кофе не оправдал ваших ожиданий. Кофе из Эфиопии всегда достаточно яркий и узнаваемый и мне бы очень хотелось разобраться в этом вопросе и помочь вам добиться вкусной чашки.

Я посмотрела ваш заказ, со дня обжарки до вашего отзыва прошло всего 5 дней. Возможно дело в том, что кофе нужно дать полежать ещё хотя бы несколько дней. Дело в том, что во время обжарки происходит реакция между белками и аминокислотами, благодаря которой образовываются важные вкусоароматические соединения — именно они отвечают за вкус и аромат кофе. После обжарки кофейный букет ещё продолжает формироваться.

Также очень важна используемая для приготовления кофе вода. Скажите, пожалуйста, какую воду вы используете? Все рекомендации по приготовлению эспрессо мы написали в статье для нашего журнала, её можно найти по ссылке.

Надеюсь, что у вас получится приготовить вкусную чашку. Если нет, пишите, обязательно поможем или поменяем вам кофе!

А

Возможно вы правы, вчера приготовленный Эспрессо был более ароматным и соответствовал вкусам, которые указаны в описании. Воду использую обычную фильтрованную из под крана, хотя и понимаю что это не совсем то, что нужно для приготовления идеального напитка. К тому же кофеварка обычная рожковая бюджетная, кофемолка тоже не профессиональная, в ней даже нет степеней помола, все это влияет в конечном счете на вкус кофе. Иногда получается просто божественный кофе, иногда просто хороший. В любом случае кофе из Эфиопии для себя считаю одним из лучших, так как предпочитаю кофе с высоким уровнем кислотности, поэтому наверное в следующий раз закажу Валичу Вачу (если будет) ну и любимый сорт Иргачефф Нат.

Добрый день, Александр! Благодарю за ваш ответ. Очень рада слышать, что кофе всё же раскрылся в вашей чашке!

Как я уже говорила, вода — это действительно важный фактор для правильного раскрытия вкусового потенциала кофе. К сожалению, вода из под крана не совсем подходит для кофе, так как мы не знаем её минеральный состав. Рекомендую попробовать приготовить кофе на воде марок “Святой Источник” и “БонАква” — на этой воде кофе должен получится вкусным. Надеюсь, что у вас появится желание поэкспериментировать, а я буду ждать результатов :)

Я согласна с вами, что кофе из Эфиопии уникален. В этой стране произрастают тысячи разновидностей, многие из которых ещё даже не классифицированы.

Мы каждый год ездим в Эфиопию, чтобы выбрать лоты для нашего каталога. Если вам будет интересно, то для нашего Журнала о кофе мы написали статью об особенностях кофейной индустрии этой страны. А она, между прочим, одна из самых запутанных в мире. Надеюсь, что статья вам понравится!

Ю
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Думал что бы взять нового на пробу из категории "подороже". Выбрал т.к. "Эфиопия", а любимый сорт пока что - Эфиопия Иргачефф Нат.

Сначала сварили на "одно зерно" да еще и чуть-чуть разбавили водой - вообще никак. Сегодня - на два зерна без разбавления - как будто другой кофе вообще: ярко проявилось все, что заявлено в описании. Приятная кислинка, чуть терпкая, раскрывается в середине глотка, мягкое длинное послевкусие (или как это называется у ценителей кофе). Однозначно понравился.

Юрий, добрый день! Большое спасибо, что поделились вашим опытом приготовления этого кофе. Надеюсь, что эта информация окажется полезной для владельцев автоматических кофемашин.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!