Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

29 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

52 пункта выдачи

СДЭК

7 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffe

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.4
8

Эфиопия Мессина

Абрикос, жасмин и красные ягоды с яркой кислотностью спелого лимона

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: средняя, эспрессо (58 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Гуджи
Высота произрастания: 1800-2100 м
Разновидность: местные разновидности
Урожай: 18/19
Оценка Q-грейдера: 86

Этот кофе мы нашли во время нашей первой поездки в Эфиопию в начале 2019 года у компании, которая специализируется на экспорте спешелти кофе из Эфиопии — Primrose. Кофе был выращен и обработан на станции Мессина в зоне Гуджи, что находится в регионе Оромия и считается одним из лучших мест для выращивания кофе в Эфиопии. Этот лот был обработан классическим мытым способом. При таком способе на станции ягоды депульпируют, замачивают в воде в течение 4-6 часов для ферментации мякоти и клейковины, а затем сушат на африканских кроватях (вентилируемых настилах над землей) в течение 5-6 дней.

Абрикос, жасмин и красные ягоды с яркой кислотностью спелого лимона.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93 — 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 40 г
Время экстракции: 25 секунд

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

М
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Кофе очень понравился. Вкус просто отличный. Добавил в фавориты.

Здравствуйте, Михаил! Спасибо за отзыв. Рада слышать, что этот лот, который мы нашли во время первой поездки в Эфиопию вам настолько понравился, что попал в ваш список фаворитов. Надеюсь, что и другой кофе из вашего заказа тоже пришелся по вкусу.

И

Как говорится, у каждого свой вкус, кому-то нравится арбуз, а кому-то свиной хрящик)) Попробовал Эфиопию Мессину..., скажу так, на любителя!

Игорь, добрый день! Спасибо вам за отзыв! Вы очень точно подметили, что вкусовые предпочтения действительно у всех разные. Если этот кофе вам не понравился, дайте нам знать, и мы заменим его на другой со следующим заказом! :)

Этот сорт пришел ко мне уже в молотом виде- это очень порадовало.Я готовила его в рожковой кофеварке,используя воду " Святой Источник".Во вкусе кофе четко прослеживается кислинка,и он на мой взгляд, очень похож на сорт" Эфиопия Валичу Вачу Нат" ,отзыв на который я написала вчера в более развернутом виде,только в Валичу более выражена цитрусовая нотка лимона,а здесь на послевкусии прослеживается " косточковость" абрикоса.

Валентина, добрый день! Спасибо за отзыв.
Рады, что кофе понравился!

Хорошего вам вечера!:)

Е
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Очень некачественное зерно, много дефектов. Кофе с кислинкой, вкус интересный, яркий.

Евгений, здравствуйте! Спасибо за комментарий! К сожалению, не удалось до вас дозвониться, чтобы уточнить, что вы имеете ввиду под некачественным зерном.

Часто африканские зерна некрупные и неровные, это обусловлено особенностью географии произрастания. В нашем Журнале о кофе мы написали статью по результатам наших поездок в Эфиопию об особенностях кофейной индустрии в этой стране.

Лучше всего ориентироваться не на внешний вид самих зёрен, а на вкус напитка. Рада, что он вам понравился!

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!