Черная пятница! -15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону BLKFRD15

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

60 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

15 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

109 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Бэрри

Вкус с нотами ореховой пасты, темных ягод и печенья. Средняя кислотность и высокая сладость

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (61 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики из Бразилии и Эфиопии натуральной обработки в равных пропорциях.

Вкус с нотами ореховой пасты, темных ягод и печенья. Средняя кислотность и высокая сладость.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Р
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Вот, прям ну только что, пил его в качестве десерта на завтрак, строгий, двойной, и еще раз убедился, что он, божествннно хорош, и сбалансирован, как болид формулы 1 Этл утренний мгновенный удар терпкого вкуса, чуточку приятной горечи и нежной кислинки - Прямо в сердце!

Е

Заказывала этот кофе почти полтора месяца назад и за это время как только не игралась с помолом и температурой (конечно, в рамках возможностей моей кофе-машины) не смогла добиться заявленных дескрипторов. точно чувствую что вроде пью Бразилию - не яркий кофе более-менее классического, даже сказала бы несколько пустого вкуса в капучино, а вот то что это смесь с Эфиопией..? И тем более темные ягоды и печенье? в общем, мне смогла понять или раскрыть эту смесь, хотя думала что может и время тоже поможет -все таки через 5 дней после обжарки (когда только получаешь посылку) вкус не на пике. Обычно не оставляю таких отзывов, так как в целом всегда довольна заказами, всегда есть как минимум одно или два попадания в дескрипторах во вкусе, которые я могу почувствовать, плюс, если Бразилия Серрадо мне не понравилась, то я поняла что мне стоит двигаться в сторону более кислотного кофе (например, очень нравится декаф) Наверное, мне просто стоит избегать всего, что связано с Бразилией? хотя планирую попробовать Ваши другие смеси и в прошлом году очень понравилась рождественская смесь -а там везде есть Бразилия, если не ошибаюсь.

А
Способ приготовления: Турка

Очень понравился этот сорт! Я поняла, что особенности вкусов наиболее очевидно раскрываются в сравнении: параллельно допиваю остатки Эфиопии иргачефф нат, и по сравнению с ней у Бэрри действительно отчетливо чувствуется теплый вкус орехов и выпечки, и в целом у него вкус более мягкий и округлый. Очень приятно пьется и со сливками, дает потрясающий запах карамели!

Д
Способ приготовления: Эспрессо-машина

На среднем помоле кислинка чётко чувствуется, горечи чуть больше, чем хотелось бы. Сладости почему-то не заметил, но закусил капелькой мёда и стало совсем шикарно. Горчинка ушла полностью, кислинка как-то интересно заиграла, описать не могу - не писатель. Завтра поставлю на мелкий помол, но, думаю, что будет больше горчинки. Проверю, напишу.

Добрый день, Дмитрий! Спасибо, что делитесь с нами обратной связью и экспериментами с приготовлением.

Кроме помола на вкус кофе большое влияние оказывает вода. Чтобы вода извлекла из кофе достаточное количество веществ, ее минерализация должна быть 100-150 мг/л. По нашему опыту вкусный кофе получается на бутилированной воде БонАква или Святой Источник. Если у вас не такая вода, то рекомендую поэкспериментировать.

Интересно узнать ваш эксперимент с мелким помолом — обязательно делитесь результатом!

Д

Машина - Нивона-520, вода после осмоса и минерализации. На мелком помоле результат лучше, на мой вкус, конечно. Горчинки стало меньше, кислинка заиграла по-другому. Вкус более интересен, чем на среднем помоле.

Дмитрий, рада услышать. Это ещё раз подтверждает, что конечный вкус напитка напрямую зависит от настроек приготовления!

Хороших вам выходных!

В
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Первую чашку заварил эспрессо на стандартном режиме кофемашины, во вкусе почувствовал небольшую горчинку, кислотность по моим ощущениям средняя, в запахе почему то ощущаю овсяное печенье. С молочкой пробовал 3 степени крепости: на стандартной и средней, не понравилось - очень слабый вкус, а вот на высокой зашёл, отчетливо ощущается вкус ореха, я правда ещё не разобрался какого. Буду экспериментировать дальше. Пачка закончилась, пили в основном молочку, могу сказать, что в целом неплохой кофе на каждый день, в следующий раз попробую купить орехового сиропа под это кофе.

Добрый день, Вадим!

Спасибо, что поделились своими впечатлениями и результатами экспериментов. Будем рады видеть этот кофе в вашей корзине снова!

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!