Бэрри

Здравствуйте, Дмитрий и спасибо за комментарий.

Бэрри — это смесь лотов из Бразилии и Эфиопии. В каждой стране мы покупаем только свежий урожай и смешиваем бленд на нашем производстве.

Безусловно, сравнивать эспрессо-смесь с моносортом достаточно сложно. Например, кофе из Бразилии характерен шоколадно-ореховыми нотами во вкусе, а в сочетании с кофе из Эфиопии у нас получается мягкая, сбалансированная чашка с оттенками ореховой пасты, тёмных ягод и печенья.

Эфиопия Иргачефф Нат, действительно, яркий кофе, с нотами цветов, тропических фруктов и ягод во вкусе.

В следующий раз рекомендую попробовать эспрессо-смесь Флорал. Для нее мы смешиваем арабику из Эфиопии мытой и натуральной обработок в равных пропорциях. Во вкусе можно почувствовать яркие цветочные ноты, персик и карамель.

Буду рада, если она вам понравится и вы снова поделитесь своими впечатлениями!

Добрый день, Вячеслав!

Спасибо за отзыв. Рада, что наша фирменная эспрессо-смесь пришлась вам по вкусу.

Если нужна будет помощь с выбором еще одного сорта кофе — обращайтесь. Всегда рада помочь!

Добрый день, Дмитрий!

Спасибо за отзыв. Будем счастливы радовать вас вкусным кофе и отличным сервисом еще долгое время!

Добрый день, Никита!

Благодарю за подробный отзыв. Уверена, ваш опыт приготовления этого лота будет полезен другим покупателям.

Мы всегда рады читать про эксперименты наших клиентов, особенно когда в результате получается вкусная чашка. Надеюсь, что вы напишете несколько строк и о других заказанных лотах.

Вкусных вам экспериментов!

Добрый день, Татьяна! Благодарю за отзыв и время, уделенное на телефонный разговор. Мне очень жаль, что кофе вам не понравился. К сожалению, не удалось понять, что именно пошло не так. В любом случае как я и сказала мы заменим вам этот кофе на другой и приложим замену к вашему следующему заказу.   

Чтобы избежать любых ошибок, мы полностью автоматизировали наше производство.  

Перед тем как отправить кофе клиенту, мы проверяем каждую партию обжаренного кофе по семи контрольным точкам. Одна из них — цвет кофе. Для его измерения мы используем колориметр. По цвету мы можем понять, насколько правильно обжарен кофе и нет ли отклонений от профиля обжарки.  

После каждой обжарки мы намалываем кофе и измеряем его цвет профессиональным колориметром. Затем записываем значение и сравниваем его с результатами предыдущих и следующих обжарок, а также с профильной. Если значение цвета отклоняется хотя бы на 0,5 пункта, мы не отправим его клиенту.  

Кроме того, если вы не против, то оставлю здесь ссылку на наши руководства по приготовлению. Возможно, они окажутся для вас полезными и у вас получится корректировать вкус кофе при приготовлении. 

Будем рады вашим новым заказам и отзывам!