Бэрри

Вот, прям ну только что, пил его в качестве десерта на завтрак, строгий, двойной, и еще раз убедился, что он, божествннно хорош, и сбалансирован, как болид формулы 1 Этл утренний мгновенный удар терпкого вкуса, чуточку приятной горечи и нежной кислинки - Прямо в сердце!

Заказывала этот кофе почти полтора месяца назад и за это время как только не игралась с помолом и температурой (конечно, в рамках возможностей моей кофе-машины) не смогла добиться заявленных дескрипторов. точно чувствую что вроде пью Бразилию - не яркий кофе более-менее классического, даже сказала бы несколько пустого вкуса в капучино, а вот то что это смесь с Эфиопией..? И тем более темные ягоды и печенье? в общем, мне смогла понять или раскрыть эту смесь, хотя думала что может и время тоже поможет -все таки через 5 дней после обжарки (когда только получаешь посылку) вкус не на пике. Обычно не оставляю таких отзывов, так как в целом всегда довольна заказами, всегда есть как минимум одно или два попадания в дескрипторах во вкусе, которые я могу почувствовать, плюс, если Бразилия Серрадо мне не понравилась, то я поняла что мне стоит двигаться в сторону более кислотного кофе (например, очень нравится декаф) Наверное, мне просто стоит избегать всего, что связано с Бразилией? хотя планирую попробовать Ваши другие смеси и в прошлом году очень понравилась рождественская смесь -а там везде есть Бразилия, если не ошибаюсь.

Очень понравился этот сорт! Я поняла, что особенности вкусов наиболее очевидно раскрываются в сравнении: параллельно допиваю остатки Эфиопии иргачефф нат, и по сравнению с ней у Бэрри действительно отчетливо чувствуется теплый вкус орехов и выпечки, и в целом у него вкус более мягкий и округлый. Очень приятно пьется и со сливками, дает потрясающий запах карамели!

На среднем помоле кислинка чётко чувствуется, горечи чуть больше, чем хотелось бы. Сладости почему-то не заметил, но закусил капелькой мёда и стало совсем шикарно. Горчинка ушла полностью, кислинка как-то интересно заиграла, описать не могу - не писатель. Завтра поставлю на мелкий помол, но, думаю, что будет больше горчинки. Проверю, напишу.

Первую чашку заварил эспрессо на стандартном режиме кофемашины, во вкусе почувствовал небольшую горчинку, кислотность по моим ощущениям средняя, в запахе почему то ощущаю овсяное печенье. С молочкой пробовал 3 степени крепости: на стандартной и средней, не понравилось - очень слабый вкус, а вот на высокой зашёл, отчетливо ощущается вкус ореха, я правда ещё не разобрался какого. Буду экспериментировать дальше. Пачка закончилась, пили в основном молочку, могу сказать, что в целом неплохой кофе на каждый день, в следующий раз попробую купить орехового сиропа под это кофе.