Бариста

Готовлю на домашнем рожке с клапаном-улучшайзером и в гейзерке, используя ручную кофемолку Hario. Ну то есть оборудование не супер, но я всё решил впервые попробовать свежую обжарку. До этого выискивал всякие магазинные Паулиги и Жардины месячной обжарки. Так вот, аромат из некоторых таких магазинных пачек был просто в разы сильнее, свежее и приятнее, чем у данной смеси. В то же время ничего неприятного и затхлого в запахе не было - просто он меня совершенно не впечатлил.
Что касается самого напитка, то ничего приличного я так и не получил ни в рожке, ни в гейзерке. Игрался и с помолом и дозировкой, менял воду на "Святой источник", но всё безрезультатно.

При этом другой кофе из того же заказа, Эфиопия Иргачефф Нат, мне очень даже понравился. Поначалу его запах мне показался странным (сено??), но немного поигравшись с настройками я стал получать ощутимо более богатый, плотный и насыщенный кофе по сравнению с магазинными марками.

В общем, впечатления пока смешанные. Возможно, закажу ещё как-нибудь, если получится доработать кофемолку для бесшаговой регулировки помола.

Обжарка была от 20.12.2019, всё уже давно выпито.

Решила немного продлить новогодние праздники и уехала в Арзамас к своей хорошей знакомой,что радостно угостила меня сортом " Бариста" обжарки от 13.12.2019г. 😊)Вот то ли я отвыкла от этого сорта,т.к. уже давно его не дегустировала,то ли в воде дело ( в Арзамасе она другая нежели в Подмосковье 🤔) ,ну или во всем " виноват" творческий подход, ладно,не важно! Кофе готовился в турке и получился необыкновенно цветочным,и почти без кислинки :) хотя нет,вот есть маленькая кислиночка на послевкусии! Вот ведь как бывает на Кофейном Пути- вроде помнишь что конкретный сорт звучит " именно так" ,а проходит время ,ты его пробуешь ,а он уже совершенно " сменил тональность" и " звучит" по другому) Но я всё равно рада,что " Бариста" пришелся по вкусу моей знакомой,что любит нежные,не горькие сорта)

Заказ № 242508 от 27.12.2019 смесь Бариста 1кг. Очень сильно упало качество кофе. Регулярно заказываю кофе в данном магазине с октября 2018. Первые партии были со очень интенсивным ароматом и с хорошим вкусом, в пункте выдачи даже сотрудники удивлялись, что груз так вкусно пахнет, запах шел через упаковку и запечатанную коробку.
В этом заказе кофе далеко не свежеобжаренный и не пахнет даже через клапан дегазации. При открытии пакета запах не отличается от кофе, купленного в разнице в сетях. Естественно ни о каком ярком вкусе с послевкусиями речь идти не может.
У меня такое впечатление, что т.к. это был сорт недели со скидкой, в пакет ссыпали остатки с предыдущих несвежих обжарок.
Я крайне разочарован.

Кофе понравился. Очень приятный аромат и на вкус яркий и сбалансированный!

Кофе отличный я доволен этим экземпляром. Яркий вкус и именно хорошего кофе, есть баланс во вкусе причем на мой вкус этот баланс близок к идеальному. Помол не мельчил, на среднем. Кофемашина Нивона 859.