Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

87 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

154 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

55 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Бариста

Яркий вкус с нотами молочного шоколада и цветочного меда с цитрусовой кислотностью

Кислотность
Плотность

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Бразилия, Гватемала, Эфиопия
Способ обработки: смесь
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее

Эспрессо-смесь 100% арабики: 60% Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки, 20% мытой Гватемалы Фэнси и 20% мытой Эфиопии Оромия.

Яркий вкус с нотами молочного шоколада и цветочного меда с цитрусовой кислотностью.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Базовая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной коэффициент (1:2). То есть на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка на выходе. При этом температура в группе должна быть стабильной — 93-94°С, а время пролива мы рекомендуем варьировать от 24 до 30 секунд в зависимости от желаемого результата. Например, для начала можно настроить помол так, чтобы из 17 грамм кофе за 25 секунд получалось 34 грамма напитка. В дальнейшем такой коридор времени при необходимой корректировке рецепта позволит вам добиться оптимального баланса вкуса без изменения помола. А если вы используете профессиональную кофемолку, то не забывайте сбросить +- 2 двойные порции, чтобы помол обновился.

Напоминаем, что вещества из кофе экстрагируются в следующем порядке: кислотность, сладость, горечь. Это значит, что чем короче время экстракции — тем кислотнее будет ваш эспрессо. А чем длиннее — тем больше горечи будет в чашке.

Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев. При этом плотно закрывать упаковку и не размораживать, чтобы избежать образования конденсата, и, как следствие, излишней влажности.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Очень мягкий кофе, причем во вкусе чувствуется и немного шоколад с орехом и какие-то цветочные нотки. Оптимальное сочетание на каждый день.

Добрый день, Виктор!

Рада, что вы нашли кофе по своему вкусу! Это то, ради чего мы работаем.

Способ приготовления: Эспрессо-машина
Понравился, но особой яркости вкуса не ощутил. Может потому что готовлю с молоком. Сам кофе хороший, от меня лично твёрдая четвёрка. Пробуйте!

Здравствуйте, Ренат.

Спасибо, что поделились мнением об этой смеси. Возвращайтесь за новыми кофейными приключениями :)

Способ приготовления: Эспрессо-машина
Приготовление на простом домашнем рожке, на котором выдержать рецепт то ещё занятие )))
Кофе всем понравился (всем, это человек пятнадцать)
Рецепт: 18 г. кофе
25 с пролив
36-38 г. напиток (когда бывает и 48 г. Не просто поймать)

Добрый день, Сергей!

Спасибо за обратную связь. Здорово, что эта смесь порадовала вкусной чашкой!

Возвращайтесь с новыми заказами и отзывами, всегда ждем!

Способ приготовления: Турка
Получил этот кофе как бонус к заказу - выбрал "яркий кофе для эспрессо". Лично на мой вкус с яркостью как раз и есть проблемы - много пыльной горечи, которая перебивает всё остальное. Не смог разобрать вкус за ней.
Есть шанс, что просто этот кофе не самым лучшим образом проявляет себя в турке. Но другим способом приготовить его пока не могу.

Добрый день, Сергей!

Спасибо за ваш отзыв. Очень жаль, что эта смесь не понравилась вам. Уточните, пожалуйста, рецепт. Постараюсь помочь в настройке вкусной чашки!

Способ приготовления: Эспрессо-машина
Итак, это мой второй заказ здесь. В отличае от первого, этот кофе мне очень понравился. Всё заявленные нотки и ароматы я уловил. Приятно, что в заказ кладут две 5-и граммовые шоколадочки и наклейку. Очень мило, спасибо.
Рецепт: Добавлял ч. л. мёда. Увеличило кислотность. С молоком лучше раскрываются нотки шоколада.

Добрый день, Сергей!

Благодарю вас за отзыв и высокую оценку этой смеси. Рады стараться для вас! А когда получаем такие комментарии — рады вдвойне! :)

Возвращайтесь с новыми заказами и отзывами, всегда ждем!


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!