Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

36 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

70 пунктов выдачи

СДЭК

7 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.5
199

Бариста

Яркий вкус с нотами молочного шоколада и цветочного меда с цитрусовой кислотностью

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (58 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики из Бразилии, Гватемалы и Эфиопии.

Яркий вкус с нотами молочного шоколада и цветочного меда с цитрусовой кислотностью.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93 — 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 40 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Заказ № 236992 от 11.12.2019 Добрый день!Осталась очень не довольна на этот раз качеством Баристы. Причем специально попросила положить именно его на замену кофе из предыдущего заказа, так как Бариста ,действительно, очень порадовал своим балансом вкуса в прошлый раз.То,что я получила сейчас... пить,извините,даже с большим количеством молока невозможно.Настолько кисло и противно!Это совсем не тот напиток, что был раньше.надеюсь, роль не сыграло то, что кофе был на замену приложен. P.S.c настройками помола, гейзера и водой полный порядок

Добрый день, Ирина! Спасибо за отзыв. Мне очень жаль, что кофе, который мы приложили вам на замену, не понравился. Я сделала запрос на производство по профилю обжарки 16 декабря. Как только у меня появится информация, я свяжусь с вами!

Ирина, здравствуйте! К сожалению, не смогла до вас дозвониться, поэтому отвечу здесь.

Получила информацию по профилю обжарки смеси Бариста от 16 декабря. В отличие от вашего первого заказа, который был сделан в октябре, профиль обжарки мы, действительно, скорректировали. Это связано с тем, что с декабря мы начали обжаривать эту эспрессо-смесь на новом ростере Loring S70 Peregrine — это ростер смешанного типа. На таком ростере мы обжариваем кофе потоком горячего воздуха. Это позволяет равномерно обжарить зерно, а вкус кофе получается чистым и сбалансированным.

Эспрессо-смесь Бариста, действительно, имеет кислотность выше среднего и относиться к категории «яркий эспрессо». В следующий раз я всё же рекомендую попробовать более сбалансированные сорта, например: Бразилия Серрадо, Бразилия Можиана или Мексика Чьяпас. Буду рада, если этот кофе придётся вам по вкусу!

Кроме того, вы можете воспользоваться фильтром «Сбалансированный эспрессо» в каталоге кофе на нашем сайте.

Надеюсь, что в нашем каталоге вы найдёте кофе, который понравится!

В

Почитала комментарии и погрузилась в размышления , неужели у сорта с которого я некогда начинала,изменился вкус 🤔? Закажу его на днях,и напишу отзыв не подбирая слов.

Добрый день, Валентина! Обязательно попробуйте эту смесь!
Вкус кофе из каждого нового лота, а тем более урожая, безусловно, меняется. Тем более в смеси Бариста используется кофе из разных стран. Но, несмотря на это, мы всегда стараемся скорректировать профиль обжарки таким образом, чтобы сохранить привычный для покупателей вкус. Будем с нетерпением ждать вашей оценки!

Н
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Очень кислый, вкуса нет, кофе пустой. Цвет только кофейный.

Наталья, добрый день! Спасибо, что написали!

Уже ответила вам в разделе “Отзывы” на нашем сайте. Повторюсь, что по сравнению с тёмной обжаркой смеси Верона, которая вам понравилась, тело у Баристы, действительно, более лёгкое, а вкус — яркий и с цитрусовой кислотностью.

Тем не менее, буду рада, если вы сможете поэкспериментировать и приготовить кофе на других настройках кофемашины. Так, чтобы получить более интенсивное тело и снизить кислотность кофе, можно уменьшить помол (или увеличить температуру воды) и уменьшить закладку кофе.

Кстати, хотела бы уточнить, какую воду вы используете для приготовления кофе. Кофе может получаться излишне кислотным, если минерализация воды ниже показателя 100 мг/л. Мы рекомендуем использовать воду с минерализацией 100-150 мг/л. Вкусный кофе получается, например, на воде Святой источник или БонАква.

Е
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Готовлю на домашнем рожке с клапаном-улучшайзером и в гейзерке, используя ручную кофемолку Hario. Ну то есть оборудование не супер, но я всё решил впервые попробовать свежую обжарку. До этого выискивал всякие магазинные Паулиги и Жардины месячной обжарки. Так вот, аромат из некоторых таких магазинных пачек был просто в разы сильнее, свежее и приятнее, чем у данной смеси. В то же время ничего неприятного и затхлого в запахе не было - просто он меня совершенно не впечатлил.
Что касается самого напитка, то ничего приличного я так и не получил ни в рожке, ни в гейзерке. Игрался и с помолом и дозировкой, менял воду на "Святой источник", но всё безрезультатно.

При этом другой кофе из того же заказа, Эфиопия Иргачефф Нат, мне очень даже понравился. Поначалу его запах мне показался странным (сено??), но немного поигравшись с настройками я стал получать ощутимо более богатый, плотный и насыщенный кофе по сравнению с магазинными марками.

В общем, впечатления пока смешанные. Возможно, закажу ещё как-нибудь, если получится доработать кофемолку для бесшаговой регулировки помола.

Обжарка была от 20.12.2019, всё уже давно выпито.

Добрый день, Евгений! Спасибо, что делитесь с нами впечатлением от вашего первого заказа. К сожалению, не удалось дозвониться до вас, чтобы уточнить, что именно не понравилось в смеси Бариста.

Эта смесь имеет среднюю степень обжарки. У такого кофе обычно сдержанный аромат. В нём скорее можно уловить тонкие цветочные и ягодно-фруктовые ноты, чем насыщенный карамельно-дымный аромат зерён более темной обжарки. Очень жаль, что смеси Бариста не удалось раскрыться в вашей чашке, однако очень радует, что вы оценили кофе натуральной обработки Эфиопия Иргачефф Нат.

Если я правильно понимаю ситуацию, рекомендую попробовать наши тёмные смеси. Это Верона, Французская и Итальянская обжарки. Они имеют насыщенный карамельно-шоколадный вкус и аромат, плотное тело, а кислотность во вкусе минимальна. Если вы не против, с удовольствием приложим пачку одной из них к вашему следующему заказу. Будем рады новым отзывам!

Е

Здравствуйте, Юлия. Спасибо за ответ и за предложение.

Что касается напитка, который у меня получался из данной смеси, то подробно описать его вкус у меня вряд ли получится. Если тот же Иргачефф Нат я бы смог отличить от любого магазинного кофе с закрытыми глазами, то здесь вообще не было ничего примечательного: ни ярко выраженной кислинки, ни тем более каких-то более сложных привкусов (хотя, опять же, в Эфиопии было и то и другое). Увеличение экстракции приводило только лишь к появлению заметной неприятной горечи. В гейзерной же кофеварке стабильно получалась "настойка полыни", а увеличение помола лишь разбавляло её. При этом обычно сделать гейзерный кофе без неприятной горечи из зерён средней обжарки у меня не составляет труда (если интересно, то я заливаю сразу горячую воду, использую минимальное пламя, и под конец резко охлаждаю нижнюю часть кофеварки, чтобы мутная вода со дна не попала в напиток).

Теперь по поводу вашей рекомендации.
Возможно я вас запутал словом "насыщенный". Я как раз-таки намеренно брал среднеобжаренный кофе с довольно высокой заявленной кислотностью. Тёмную обжарку я пока пробовал только магазинную, и обычно в ней мне не хватает яркости. Также она очень сильно горчит в гейзерной кофеварке (всё-таки 100°C для тёмной обжарки ну очень уж много, не правда ли?). Но для сравнения с магазинным кофе, быть может, и стоит попробовать какой-нибудь тёмный сорт. Если не для гейзерки, то хотя бы для рожка.
Вообще думаю, что стоит в этот раз обязательно взять какой-нибудь бразильский сорт, так как по идее такой кофе должен быть более близок начинающим.
В общем, с радостью приму ваше предложение, но сначала дождусь ответа. Быть может, с учётом моей нелюбви к горечи у вас будут немного другие рекомендации.

Евгений, спасибо, что ответили! Я предложила вам тёмную обжарку, так как в магазинах чаще всего продается именно такой кофе. И аромат у тёмной обжарки как раз сильнее и насыщеннее.

Мы обжариваем кофе достаточно светло, чтобы сохранить его сортовость. Такой кофе, действительно, требует более тщательного подхода при приготовлении.

Как вы верно заметили, кофе из Бразилии — один из оптимальных вариантов для первого знакомства со свежей обжаркой. Например, могу порекомендовать Бразилию Серрадо или Можиана в обжарке “для эспрессо”. У этого кофе очень ровный, сбалансированный вкус с нотами орехов и шоколада, а кислотность минимальна.

Соглашусь с вами, что при приготовлении кофе тёмной обжарки в гейзерной кофеварке горечь может быть слишком сильной. Кстати, спасибо, что поделились вашим рецептом для гейзерной кофеварки!

Е

В общем, среди прочего обязательно возьму в заказе один из бразильских сортов.
А на замену я всё же не против был бы попробовать французскую обжарку: и с магазинными тёмными сортами интересно сравнить, да и для капучино в любом случае должен быть хороший вариант.

В
Способ приготовления: Турка

Решила немного продлить новогодние праздники и уехала в Арзамас к своей хорошей знакомой,что радостно угостила меня сортом " Бариста" обжарки от 13.12.2019г. 😊)Вот то ли я отвыкла от этого сорта,т.к. уже давно его не дегустировала,то ли в воде дело ( в Арзамасе она другая нежели в Подмосковье 🤔) ,ну или во всем " виноват" творческий подход, ладно,не важно! Кофе готовился в турке и получился необыкновенно цветочным,и почти без кислинки :) хотя нет,вот есть маленькая кислиночка на послевкусии! Вот ведь как бывает на Кофейном Пути- вроде помнишь что конкретный сорт звучит " именно так" ,а проходит время ,ты его пробуешь ,а он уже совершенно " сменил тональность" и " звучит" по другому) Но я всё равно рада,что " Бариста" пришелся по вкусу моей знакомой,что любит нежные,не горькие сорта)

Добрый день, Валентина! Мы тоже рады, что вашей знакомой нравится Tasty Coffee! :)

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!