Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

37 пунктов выдачи

СДЭК

5 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.6
142

Бариста

Чистый, сладкий и сливочный вкус с легкой кислотностью, потрясающим медовым послевкусием и карамельными нотами в аромате

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: средняя, эспрессо (55 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики из Бразилии, Гватемалы и Эфиопии.

Чистый, сладкий и сливочный вкус с легкой кислотностью, потрясающим медовым послевкусием и карамельными нотами в аромате.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93°С
Количество кофе: 17 г
Вес эспрессо: 33 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Валентина
г. Оболенск

24.06.2019

Способ приготовления: Аэропресс

Когда-то давно,мудрый человек сказал,что кофе -это волшебный напиток души,который сам выбирает себе любимчика,перед которым раскрывает свои объятия,во что бы то ни стало! Даже если он ( кофе) приготовлен * задумалась* не совсем по стандарту:) Да не прилетит в меня кофейный тапок,но я уверена,что без " кусочка души и сердца" ,вложенных в процесс приготовления кофе,ну никак не обойтись) Ну правда же!) Ладно ,это лирика😊) Дело было после майских праздников,как раз начиналась дача,первые посиделки на природе,первый чай приготовленный на костре,размышления о важности того,что за зиму никуда не делся огромный чайник,в котором всегда летом заваривается " отечественный,растворимый кофе",и печалька о том,что сам кофе куда-то унесли 😊.Ну как-то же нужно выйти из этой непростой ситуации,и посему у меня скромно,и очень-таки издалека была выпрошена пачка " какого-нибудь кофе" ) Я с радостью отдала пачку сорта " Бариста" и гейзерную кофеварку,дабы народ приготовив в ней кофе,осознал всю глубину вкуса этого замечательного сорта😊) Через часик,заглянув к народу " на огонёк",я обратила внимание на то,что мой гейзер стоит на столе ничуть не тронутый процессом приготовления,а из кухни плывет кофейно-медовый аромат и слышатся восторженные возгласы 🤔) Честно говоря,я впала в ступор и потеряла на миг дар речи 😶)Предчувствие меня не подвело,ведь на плите,на тииихом огоньке, пыхтел огромный , советский чайник,который специально отчистили до блеска,а вокруг стоял народ ,будто бы срисованый с репродукции " Явление Прометеем огня для народа" ( на ней был изображен Прометей с огнем,а вокруг него - Прометея,стоял народ с восторженно-внимательными-чуткими взглядами),вот,то же самое наблюдалось на кухне возле чайника) Сейчас кто-то нахмурится и скажет ,что все это пустые слова,ибо " Бариста" будет плоским,невкусным и т.д .ведь он создан для гейзера,а не для турки,а тем более чайника) А вот и нет * см.первое предложение,про кофе- напиток души* да и не зря я подчеркнула то,что чайник был советский,с плотной крышкой,маленьким носиком ,и поэтому кофе в нем готовился не хуже чем в гейзере) Плюс "Бонаква"- неплохая вода,для приготовления кофе,тоже внесла свой плюсик во вкус. Вы были на пасеке,там где стоят ульи? Видели медовые соты,из которых уже откачали мед?) Вот такое же послевкусие было у сорта " Бариста" что был приготовлен столь странным методом,в расчете 250 грамм молотого кофе на 3 литра воды,но тем не менее,это было сделано с душой ,любовью,и трепетным ожиданием чуда:) Вы наблюдали когда-нибудь как неопытный человек,с умилением смотрит на младенчика в колыбельке?🤗) Вот так и мой народ смотрел на пузана-чайника,в котором весело булькал сорт " их души" ,который пусть и не предназначался для чайника,но тем не менее ,в этот день,сделал счастливее всех присутствующих его обожателей:) * сделала глоток своего кофе,мечтательно улыбнулась* мда..) трепетный,нежный сорт все таки сумел раскрыться даже при таких обстоятельствах) Вот она,волшебная сила любви и ожидания 😊)

Наталья, Tasty Coffee

12.07.2019

Валентина, спасибо, что поделились с нами удивительной кофейной историей из жизни. Возможно, нам тоже стоит попробовать новый способ приготовления и ваш рецепт :)

Приятно слышать, что кофе «Бариста» всем понравился! Будем рады новым заказам и историям о кофе!

В
Владимир
г. Пермь

07.06.2019

В очередной раз разочаровался в покупке. Обжарка совсем не для эспрессо, при стандартных настройках кофемолки пролив за 20 секунд, крема жидкие и рыжие во вкусе явно присутствует кислинка. Но надо отдать должное, профиль обжарки очень стабилен, уже пол года в надежде, что что то измениться периодически заказываю эту смесь, результат всегда один и тот же. Если у вас нет хорошей кофемолки за 1500 уе с плоскими жерновами, смысла нет брать эту смесь для эспрессо.

Юлия, Tasty Coffee

14.06.2019

Добрый день, Владимир! Благодарим вас за отзыв!

В смеси Бариста, по нашей оценке, кислотность средняя. Но, если двойной эспрессо готовится за 20 секунд, то в чашке она проявится очень ярко. Мы рекомендуем готовить эту смесь так: эспрессо весом 33 грамма, приготовленный из 17 грамм молотого кофе при температуре 93°С. При таких настройках желательно добиться времени пролива 27 секунд. Если эспрессо приготовился быстрее, нужно минимальными шагами уменьшать помол.

Не так давно мы перевели обжарку смеси Бариста на новый ростер — Loring S70 Peregrine. Это конвекционный ростер, и кофе он обжаривает равномернее.

Если вы не против, к вашему следующему заказу мы приложим другой кофе на замену, плюс смесь Бариста, обжаренную на новом ростере. Надеюсь, что вы сможете по-новому оценить её вкус.

В
Владимир
г. Пермь

14.06.2019

Юля, спасибо за ответ.
В общем целом я так и готовлю, закладка 15-16 гр. пролив 24-27 сек выход 27-30 гр. температура 92 градусов. Вкус в любом случае можно подправить помолом, НО слабые светлые крема этим не исправить, только более темной обжаркой. В этом же заказе брал Эфиопия Иргачефф Нат претензий ко вкусу нет, но крема такие же слабые и светлые. У вас хорошее зерно, хорошее оборудование, чуть темнее обжарку и все было бы отлично.

Юлия, Tasty Coffee

17.06.2019

Владимир, вам спасибо за обратную связь.

На крема может влиять множество факторов. Во время приготовления необходимо подбирать оптимальный помол. Если он будет слишком тонким или грубым, крема будет слабая. Высокая температура воды увеличивает крема, низкая — уменьшает. Недостаточный вес кофе на порцию уменьшает крема, при большей закладке крема будет увеличиваться. Вы верно заметили, что с увеличением степени обжарки кофе крема будет пышнее.

Также крема будет более плотная и стабильная, если со дня обжарки прошло более 7-10 дней. В нашем ассортименте есть кофе более тёмной обжарки, это смеси Верона, Французская и наша самая тёмная смесь — Итальянская обжарка.

По истории ваших заказов вижу, что в прошлом году вы пробовали некоторые из этих смесей. Если такой кофе вам понравился больше, пишите, мы заменим вам Баристу на кофе более тёмной обжарки.

Если вам будет интересно еще раз попробовать какую-либо смесь темной обжарки, пишите, мы заменим вам Баристу на кофе темной обжарки.

А
Алексей
г. Москва

01.06.2019

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Не понравился. Нет насыщенности, пустоват. Крема практически не образует.

Юлия, Tasty Coffee

14.06.2019

Добрый день, Алексей! Благодарю за обратную связь.

В дополнение к нашему телефонному разговору поясню: вкус и аромат достигают пика на 7-10 день после обжарки. Если я правильно поняла, вы начали готовить смесь Бариста в первую неделю после обжарки. Скорее всего, вкус кофе просто не успел «раскрыться».

Вы верно заметили, что крема у смеси Арома больше, это происходит благодаря робусте в составе.

На вкус кофе при приготовлении эспрессо влияет множество факторов помимо настроек оборудования: температура и влажность в помещении, время, прошедшее с момента вскрытия пачки с кофе, и даже субъективная оценка в зависимости от времени суток, нашего физического и эмоционального состояния.

По истории заказов вижу, что вы уже успели попробовать несколько смесей и сортов из нашего ассортимента. Также рекомендую обратить внимание на кофе Гондурас Сан Маркос, смесь Милд, в составе которой 20% робусты и на смесь Верону темной обжарки.

Пожалуйста, обращайтесь, если потребуется рекомендация по выбору или приготовлению кофе. Буду рада помочь!

А
Анна
г. Трехгорный

25.05.2019

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Отличный вариант на каждый день. Не кислит. Готовим как в кофемашине, так и в турке. В турке просто вывариваем подольше. Пробовали в капельной кофеварке - не то. Добавляем его в каждый заказ. Спасибо!

Наталья, Tasty Coffee

28.05.2019

Здравствуйте, Анна! Благодарю за комментарий и за то, что поделились опытом приготовления этого кофе в турке. Очень приятно, что наш кофе радует вас каждый день.

Всегда с удовольствием читаем ваши отзывы!

К
Ксения
г. Москва

27.04.2019

Раньше брала этот кофе, но в последний раз с кофе произошли перемены. Всегда при варке отсекается, не получается большой шапки, она вся жидкая и растекается в отвратительную массу. Это же касается и серии с апельсином и другими вкусами. Больше не буду брать.

Юлия, Tasty Coffee

29.04.2019

Добрый день, Ксения! Большое спасибо за обратную связь!

В телефонном разговоре вы упомянули, что готовите кофе в турке. К сожалению, смесь Бариста не подходит для этого способа приготовления. Профиль обжарки разработан специально для эспрессо-машин.

Для приготовления в турке мы рекомендуем использовать кофе с зелеными наклейками на упаковках. Профиль обжарки этого кофе отлично подходит для альтернативных способов заваривания кофе.

Что бы кофе был более плотный и насыщенный, рекомендуется также использовать максимально мелкий помол, а во время приготовления увеличить количество подъемов шапки.

Напомню, также, что стабильный вкус получается при использовании воды с минерализацией 75-150 мг/л. При такой минерализации достигается баланс кислотности и горчинки в чашке. Вкусный кофе получается на воде марок БонАква и Святой источник.

Будем рады, если вы найдете возможность поэкспериментировать с водой и поделитесь с нами результатами! К вашем следующему заказу мы приложим дополнительную пачку кофе из Бразилии в обжарке для альтернативных способов приготовления. Спасибо, что вы с нами!

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!