Бариста

Здравствуйте, Татьяна! Спасибо за отзыв. Рада знать, что наша фирменная эспрессо-смесь вам понравилась.

Надеюсь, что кофе из нового заказа тоже придется по вкусу!

Добрый день, Вячеслав!

Благодарю за обратную связь. Жаль, что пока что этот лот занимает последнее место в вашем личном рейтинге. Позвольте помочь вам поднять его повыше :)

Бариста — это смесь 100% арабики из Бразилии, Гватемалы и Эфиопии. Яркие кислотные нотки добавляет во вкус арабика из Эфиопии, которая растёт на высокогорных кофейных плантациях.

Важную роль во вкусе напитка играет качество используемой воды. Оптимальной является вода с минерализацией 75-150 мг/л. Именно такой уровень минерализации присутствует в воде марок Святой Источник и БонАква. Её можно найти в любом супермаркете. Вкус кофе, приготовленного на воде с высоким уровнем минерализации, получается плоским, а сам напиток водянистым.

Пробовали ли вы уменьшить помол и увеличить закладку? Если нет, то рекомендую попробовать, — это должно помочь получить более насыщенный напиток. В нашем Журнале есть подробное руководство по приготовлению кофе в эспрессо. Надеюсь, вы найдёте в нём полезную для себя информацию.

Напишите, пожалуйста, получилось ли у вас улучшить вкус чашки. Если кроме кислотности вы в этом кофе так ничего и не почувствовали, то мы готовы вернуть деньги за него на ваш внутренний счёт.

Жду вашего ответа.

Добрый день, Альфия!

Спасибо за отзыв. Рада, что этот кофе пришелся вам по вкусу.

Чтобы снизить горечь, попробуйте увеличить помол и приготовить чашку на воде с минерализацией от 75 до 175 мг/л. Так как кофе на 99% состоит из воды, очень важно использовать правильную воду. Если вода слишком жесткая, кофе получается безвкусным, на мягкой — чрезмерно ярким. Наш опыт показал, что вкусный кофе получается на воде Святой Источник и БонАква. Воду этих марок можно найти в любом супермаркете.

В нашем журнале мы подробно рассказываем как приготовить вкусный эспрессо. Надеюсь, что мои рекомендации помогут приготовить еще более вкусную чашку :)

Добрый день, Константин!

Спасибо, что поделились своим впечатлением. Мы стараемся подходить к кофе с научной точки зрения. Изучаем все процессы, которые происходят с ним на каждом этапе производства, учимся у лучших в мире специалистов, а также участвуем в чемпионатах и проходим профильные сертификации. Это позволяет нам постоянно углублять наши компетенции, чтобы вы пили вкусный кофе и получали от него только позитивные эмоции.

Здравствуйте, Андрей.

Спасибо, что делитесь своими впечатлениями. Мне очень жаль, что вкус нашей эспрессо-смеси не оправдал ваших ожиданий. Могу предположить, что дело во вкусовых предпочтениях или рецепте приготовления.

Мы стараемся поддерживать в ассортименте около 50 сортов кофе со всего мира, часть из которых мы регулярно обновляем. К ним относятся, например, сезонные микролоты.

Если нужна будет помощь с выбором еще одного сорта — обращайтесь. Буду рада помочь!