Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

60 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

15 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

109 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Бариста

Яркий вкус с нотами молочного шоколада и цветочного меда с цитрусовой кислотностью

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (60 по шкале ColorTrack)

Эспрессо-смесь 100% Арабики из Бразилии, Гватемалы и Эфиопии.

Яркий вкус с нотами молочного шоколада и цветочного меда с цитрусовой кислотностью.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Здравствуйте. Заказываю не первый год именно Баристу постоянно, в этот раз кофе пережарен, горький, проверяйте как-то, пить неприятно, заказ-то не одна пачка. Ни воду, ни помол не меняла.

Добрый день, Юлия!

Спасибо за обратную связь. Сожалею, что кофе показался вам горьким на вкус. Я запросила информацию по профилю обжарки этого лота от 2 ноября, — профиль не менялся и соответствовал эталонному.

Пробовали ли вы увеличить помол и время экстракции? Попробуйте, пожалуйста, если не делали этого. Изменение этих параметров должно помочь избавиться от горечи.

Уточните, пожалуйста, вы открыли одну упаковку или несколько? Если открыли только одну, — попробуйте приготовить кофе из другой пачки по вашему обычному рецепту. Есть ли разница во вкусе?

Испортить вкус чашки могут остатки кофе и эфирные масла, которые оседают в кофемашине. Избегать эту проблему помогает регулярная чистка оборудования.

Надеюсь, вы сможете выделить время для небольших экспериментов с рецептом. Напишите обязательно, удалось ли улучшить вкус чашки. Если кофе будет продолжать горчить, — мы его заменим.

Жду вашего ответа.

Б
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Готовил в рожковой кофеварке delongi, для меня перебор кислинки во вкусе. Заказывал в зернах, но очень много битых и колотых зерен, что не есть хорошо

Добрый день, Борис!

Спасибо за ваш комментарий. Мне жаль, что этот кофе вам не понравился. Уточните, пожалуйста, какой помол вы использовали для приготовления?

Чаще всего, чтобы снизить кислотность кофе, мы рекомендуем: увеличить температуру приготовления, если это не поможет, уменьшить степень помола, а следующим шагом — увеличить закладку кофе.

В состав этой смеси входит кофе из Бразилии, Гватемалы и Эфиопии. Что касается внешнего вида зерен, то зерна из Африки не отличаются большими и красивыми зернами. Ломаные зерна, к сожалению, могут попадаться. Дело в том, что после обжарки кофе попадает в барабан и перемешивается специальными лопастями для охлаждения. Из-за механического воздействия зерна кофе могут сломаться, но на вкус это никак не влияет.

Надеюсь, что мои рекомендации помогут приготовить вкусную чашку. Но, в любом случае, в нашем интернет-магазине действует правило: если кофе не понравился, то мы меняем его на другой или возвращаем оплату. Буду рада любой обратной связи!

Б

Спасибо за развёрнутый ответ, с помолом и закладкой кофе пробовал играться. Результат это не дало. Температура на моей кофеварке не регулируется, буду подбирать себе другой сорт

Борис, спасибо за ответ. Очень жаль, что результаты экспериментов вас не обрадовали.

Вернула средства за этот кофе на ваш внутренний счет. Если нужна будет помощь с выбором, пожалуйста, обращайтесь!

Б

Спасибо, посоветуйте тогда кофе для рожковой коферки, в основном для приготовления капучино, изредко двойной эспрессо

Рекомендую вам попробовать наши фирменные эспрессо-смеси темной обжарки — Французская обжарка и Верона, а также смеси с робустой — Милд и Паганини. Надеюсь, вы оцените!

А

Заказала кофе для Delonghi 685 с помолом для эспрессо (мелко). Была разочарована, когда увидела, что все упаковки кофе смолоты одинаково мелко, хотя заказывала как под эспрессо грубо, так и под эспрессо мелко. Конечно же вода не смогла пройти через таблетку, так что кофе я так и не попробовала.

Добрый день, Анна!

Спасибо за вашу обратную связь. Пористость зёрен разных лотов даже одинакового помола может отличаться, поэтому мы рекомендуем подбирать помол под каждый лот индивидуально и молоть кофе непосредственно перед приготовлением.

Как правило, наши клиенты выбирают помол для эспрессо (грубо) для приготовления кофе в домашней рожковой кофеварке, если в инструкции к ней нет рекомендации по использованию мелкого помола.

Если у вас есть возможность молоть кофе дома, то советуем покупать кофе в зёрнах. В таком случае вы сможете самостоятельно настроить размер помола.

Рекомендую попробовать приготовить этот кофе в турке. Надеюсь, он придется вам по вкусу :)

P.S. Изучила историю ваших заказов. Вижу, что ранее вы заказывали у нас кофе в зернах. Если вы не против, мы приложим вам упаковку этого кофе в зернах к вашему следующему заказу.

Будем рады видеть вас снова в нашем интернет-магазине!

Р
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Я бы поставил 3 из 5, готовил на автомате, на среднем помоле, тема вкуса осталась для меня не раскрыта...пустым он мне показался, но не противным, по этому, для меня, только 3*.

Добрый день, Роман! Благодарю за комментарий и оценки.

Бариста — это наша фирменная эспрессо-смесь арабики из Бразилии, Гватемалы и Эфиопии с кислотностью выше среднего.

Искренне удивлена, что кофе оказался для вас пустым. Когда мы пробовали его на каппинге, то мне он, напротив, показался довольно ярким. Могу предположить, что дело в воде. Возможно, вода, на которой вы готовили кофе, не смогла вытянуть нужное количество вкусоароматических веществ из зерна. Дело в том, что при заваривании вода работает как растворитель. Если кофе получился невыразительным, то скорее всего, использовалась вода с высоким содержанием минералов. Важно найти воду средней минерализации 75-175 мг/л. Наш опыт показал, что вкусный кофе получается на воде Святой Источник или БонАква.

Кстати, в нашем Журнале мы написали статью на тему, как самому создать идеальную воду для кофе. Буду рада, если она вам понравится и этот кофе заиграет в вашей чашке по-новому :)

Способ приготовления: Капельная кофеварка

Лично мне понравилась Бариста. Машина DeLonghi ECAM22.110. Чем больше крепость напитка, тем ярче становится вкус. А крепость каждый выбирает для себя сам. Меньше 50% крепости - кислятина и практически без вкуса. Только методом "научного тыка" найдёте то, что вам будет по вкусу. Кофе ристетто гораздо ярче по вкусу, чем лунго. У меня так.

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!