Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

27 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

42 пункта выдачи

СДЭК

6 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4
15

Колумбия Финка Веракрус

Во вкусе слива, красное яблоко и карамель

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: средняя, эспрессо (57.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Антиокия
Разновидность: кастильо
Высота произрастания: 1650 м
Урожай: 2018
Оценка Q-грейдера: 85

Ферма Веракрус расположена в Андах региона Антиокии. Педро Эчаваррия, владелец фермы, с момента основания фермы много работал над повышением своей квалификации в области кофейных знаний и закрепил за своими фермами хорошую репутацию.

В течение последних пяти лет сын Педро — Педро младший — активно участвует в работе ферм Санта-Барбары, за счет экспериментов с обработкой кофе поднимает и без того высокое качество их продукта на новые вершины. Педро младший и директор Санта-Барбары — Леонардо Хенао Триана — вместе подходят к процессу обработки творчески, с научным любопытством и промышленной строгостью. Каждый лот фермы Веракрус собирают вручную в течение пяти дней. Ежедневно в резервуар для ферментации со встроенным охладителем добавляют новые отсортированные депульпированные кофейные ягоды: ферментация проходит при температуре 18°C, что значительно ниже обычных температур ферментации 25–26 °C. Таким образом удается лучше контролировать уровень pH во время процесса и избегать избыточного брожения и увеличить время ферментации. В результате в зерне уменьшается содержание уксусной кислоты и вкус получается очень фруктовым. Такой метод Педро называет «расширенной» ферментацией. Этот лот обработан именно таким мытым методом с продленным временем ферментации.

Во вкусе слива, красное яблоко и карамель.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 40 г
Время экстракции: 26 секунд

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Свой отзыв я напишу в общем стиле,ибо стесняюсь написать не то,описывая процесс приготовления кофе в рожковой кофеварке,для которой я приобрела этот серьезный сорт :) Первое на что я обратила внимание,это был горький запах сливовой косточки,что доносился из пачки с молотым кофе! Нет,даже не косточки сливы,а дикого терна- его косточка пахнет гораздо ярче и острее. На вкус кофе очень похож на сорт " Уганда Капчорва Нат" - вот " косточка Нат+ кислинка Нат вместе с горчинкой"- это у них " семейное"😊 )Только у Капчорва "косточка" абрикосовая,а у этого сорта- сливовая( у меня язык не поворачивается написать " бражная косточка" поэтому назвала ее " Нат" .При первом же глотке на язык ложится ощутимая тягучая,кислинка,которая прокатываясь по языку,оставляет после себя фруктовую горчинку,с цветочным послевкусием:) М! Раньше карамельки такие были ,назывались " Сливовые" ,вот разгрызешь одну такую,а внутри начинка с тооонкой горчинкой,и вот она как раз оставляла на языке такое же цветочное послевкусие- я про это вспомнила в тот момент,когда дегустировала этот сорт с молочной пеной,которую заботливо взбил для меня капучинатор) Я рекомендую всем попробовать этот сорт,он оригинальный, вкусный,и идеально подойдёт для дегустации его вечером,в уютной компании близких людей,да и просто тех,кто приятен вам )

Добрый день, Валентина! Спасибо за комментарий. Рада, что этот кофе вам понравился и, как всегда, навеял на приятные воспоминания из жизни!

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Ядерный эспрессо, аж глаза на лоб полезли))
а вот комбинация - двойной эспрессо (80 мл) и полный капучино (200 мл) в одной кружке - дала прекрасный результат, вкус кофе не сбился, а стал мягким и приятным. По мне, так идеальный кофе для капучино (готовил на Нивоне седьмой серии).

Александр, добрый день! Рада, что кофе вам понравился и спасибо, что делитесь вашими впечатлениями и рецептами! Но у меня есть один вопрос, а что значит ядерный эспрессо? :)

Ю
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Здравствуйте! кофе великолепный!!! насыщенный вкус и сумасшедший аромат!!! искала этот кофе по названию(давно давно в прошлом, покупала не в tasty coffee) Когда нашла долго вникала в описание (то или не то ) много лет прошло...После консультации на сайте, купила! и о чудо вкус неповторимый , очень вкусный и насыщенный!!!! Спасибо за хорошее и качественное кофе, быструю доставку и грамотные консультации!

Здравствуйте, Юлия! Большое спасибо за столь эмоциональный отзыв. Нам очень приятно слышать, что вкус нашего кофе похож на тот, что вы искали.

Надеюсь, что вы сможете оценить и другой наш кофе. Будем рады новым заказам и отзывам!

Р
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Очень вкусный кислый кофе. Мне понравился.

Рустам, здравствуйте! Спасибо, что решили поделиться своими впечатлениями с нами. Очень приятно слышать, что кофе вам понравился.

Будем рады новым заказам и вашим отзывам!

Д

Добрый день. Это Арабика?

Добрый день, Дарья! Да, кофе Колумбия Финка Веракрус — это арабика.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!