сохранить

Колумбия Дулима

Отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада. Яркая кислотность и высокая сладость

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 349 ₽

1000 г , -5 % 1329 ₽

Купить

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Уила
Высота произрастания: 1250–1900 м
Оценка Q-грейдера: 84

Уила — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на юге страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из этого региона таким ярким и узнаваемым.

Отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада. Яркая кислотность и высокая сладость.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 40 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления

Эспрессо-машина Гейзерная кофеварка

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Дмитрий

г. Ижевск

01.07.2020

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Отличный кофе! Ягодное + шоколадное послевкусие просто отменное, обязательно возьму во второй раз. Воду использовал из своей скважины.

Алексей

г. Новобурейский

23.06.2020

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Кофе с кислинкой. Лично мне понравился! Вкус насыщенный. Брал повторно.

Андрей

г. Казань

15.06.2020

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Надо было читать отзывов побольше. Кислятина. И больше ничего. С неё начинается, ей же и заканчивается. Увеличением помола немного нивелируется, но и насыщенность уходит. Надо бы выбросить, но пока жалко. Вообщем, первый заказ в данном магазине - полный провал.

Наталья, Tasty Coffee

26.06.2020

Добрый день, Андрей! Благодарю за комментарий. Вы правы, этот кофе имеет высокую кислотность.

Если изменить настройки приготовления, то можно уменьшить кислотность. Вот что мы рекомендуем сделать:

- уменьшить помол;
- увеличить температуру приготовления;
- увеличить отношение молотого кофе к весу готового напитка.

Также хочу обратить ваше внимание на используемую воду. На жёсткой воде кофе получается горьким, на мягкой — чрезмерно кислым. Для кофе лучше использовать воду с минерализацией от 75 до 175 мг/л. Водопроводная вода редко попадает в этот диапазон: чаще она либо жёсткая с минерализацией около 300 мг/л, либо слишком мягкая — до 50 мг/л.

В любом случае мы всегда стараемся идти навстречу нашим покупателям. Приложим к вашему следующему заказу пару вариантов кофе с низкой кислотностью на замену. Надеюсь, что это сгладит эмоции от первого заказа и вы к нам ещё вернетесь.

Александр

г. Москва

13.06.2020

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Приятная, доминирующая, но без резкости, кислинка, действительно напоминает красное яблоко. В послевкусии честный темный шоколад. А винограда я, к сожалению, найти не смог, как ни старался. За свою цену очень приличный кофе, несмотря на его пионерскую прямоту :)

Юлия, Tasty Coffee

22.06.2020

Добрый день, Александр. Благодарю за подробное описание ваших вкусовых ощущений! Рада, что этот лот получил от вас положительную оценку и большинство дескрипторов совпало с нашим описанием.

Будем рады новым заказам и отзывам!

Александр

г. Москва

22.06.2020

Не за что, хороший кофе, пью с удовольствием. Виноград все же удалось раскопать, кстати, путем уменьшения помола.

Олег

г. Тюмень

09.06.2020

Способ приготовления: Эспрессо-машина

В Моке - очень яркая (как и другие регионы). Но кислотность не лимонная, очень похожа на ягоды, в конце сладкая и терпкая. Решил взять ее на Cold brew. Вышло очень сладко, питкая, даже в обжарке под эспрессо приятная ))

Наталья, Tasty Coffee

17.06.2020

Здравствуйте, Олег! Спасибо, что поделились с нами своим опытом. Cold brew на Колумбии Дулима слышу впервые — интересно! :) Рада, что вам понравился этот кофе.

Кстати, в одной из статей нашего Журнала мы поделились своим рецептом Cold brew. А вы поделитесь с нами своим рецептом? :)

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.6

399

Выбор города

Свяжитесь со мной