-15% на кофе и чай при сумме заказа от 1500 руб. по купону KOFEDOMA

Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

50 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

12 пунктов выдачи или до двери

PickPoint

82 пункта выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.4
139

Колумбия Дулима

Отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада. Яркая кислотность и высокая сладость

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Уила
Высота произрастания: 1250–1900 м
Оценка Q-грейдера: 84

Уила — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на юге страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из этого региона таким ярким и узнаваемым.

Отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада. Яркая кислотность и высокая сладость.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 40 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Д
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Отличный кофе! Ягодное + шоколадное послевкусие просто отменное, обязательно возьму во второй раз. Воду использовал из своей скважины.

А
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Кофе с кислинкой. Лично мне понравился! Вкус насыщенный. Брал повторно.

А
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Надо было читать отзывов побольше. Кислятина. И больше ничего. С неё начинается, ей же и заканчивается. Увеличением помола немного нивелируется, но и насыщенность уходит. Надо бы выбросить, но пока жалко. Вообщем, первый заказ в данном магазине - полный провал.

Добрый день, Андрей! Благодарю за комментарий. Вы правы, этот кофе имеет высокую кислотность.

Если изменить настройки приготовления, то можно уменьшить кислотность. Вот что мы рекомендуем сделать:

- уменьшить помол;
- увеличить температуру приготовления;
- увеличить отношение молотого кофе к весу готового напитка.

Также хочу обратить ваше внимание на используемую воду. На жёсткой воде кофе получается горьким, на мягкой — чрезмерно кислым. Для кофе лучше использовать воду с минерализацией от 75 до 175 мг/л. Водопроводная вода редко попадает в этот диапазон: чаще она либо жёсткая с минерализацией около 300 мг/л, либо слишком мягкая — до 50 мг/л.

В любом случае мы всегда стараемся идти навстречу нашим покупателям. Приложим к вашему следующему заказу пару вариантов кофе с низкой кислотностью на замену. Надеюсь, что это сгладит эмоции от первого заказа и вы к нам ещё вернетесь.

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Приятная, доминирующая, но без резкости, кислинка, действительно напоминает красное яблоко. В послевкусии честный темный шоколад. А винограда я, к сожалению, найти не смог, как ни старался. За свою цену очень приличный кофе, несмотря на его пионерскую прямоту :)

Добрый день, Александр. Благодарю за подробное описание ваших вкусовых ощущений! Рада, что этот лот получил от вас положительную оценку и большинство дескрипторов совпало с нашим описанием.

Будем рады новым заказам и отзывам!

А

Не за что, хороший кофе, пью с удовольствием. Виноград все же удалось раскопать, кстати, путем уменьшения помола.

О
Способ приготовления: Эспрессо-машина

В Моке - очень яркая (как и другие регионы). Но кислотность не лимонная, очень похожа на ягоды, в конце сладкая и терпкая. Решил взять ее на Cold brew. Вышло очень сладко, питкая, даже в обжарке под эспрессо приятная ))

Здравствуйте, Олег! Спасибо, что поделились с нами своим опытом. Cold brew на Колумбии Дулима слышу впервые — интересно! :) Рада, что вам понравился этот кофе.

Кстати, в одной из статей нашего Журнала мы поделились своим рецептом Cold brew. А вы поделитесь с нами своим рецептом? :)

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!