сохранить

Сорт недели

Колумбия Дулима

Отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада. Яркая кислотность и высокая сладость

Кислотность

Плотность

Помол:

250 г , -15 % 359 ₽

1000 г , -20 % 1339 ₽

Купить

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Уила
Высота произрастания: 1250–1900 м
Оценка Q-грейдера: 84

Уила — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на юге страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из этого региона таким ярким и узнаваемым.

Отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада. Яркая кислотность и высокая сладость.

Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 40 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления

Эспрессо-машина Гейзерная кофеварка

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Елена

г. Ногинск

22.11.2020

Большой поклонник этого сорта. В прошлом году безумно понравился, думаю скоро заказать еще - если это уже новый урожай, то надеюсь, что он не хуже!

Наталья, Tasty Coffee

27.11.2020

Добрый день, Елена! Спасибо за комментарий. Рада, что наш кофе из Колумбии вам нравится.

Когда к нам поступает новый лот, то мы пробуем обжарить его по уже прописанному профилю обжарки. Если результат нас не устаревает, то корректируем профиль так, чтобы максимально раскрыть вкусовой потенциал зерна.

Тоже очень надеюсь, что этот кофе вас снова порадует! :)

Александр

г. Санкт-Петербург

12.11.2020

Способ приготовления: Пуровер

Удивил и порадовал. Замечательно проявил себя в пуровере, Обжарка довольно светлая, так что этот кофе способен и в фильтре раскрыться. Хорошо сбалансированный, спокойный вкус нейтрально ягодный, может действительно виноград, умеренная кислинка, очень слабая горчинка на послевкусии.

Наталья, Tasty Coffee

13.11.2020

Добрый день, Александр! Спасибо за отзыв и ваши эксперименты с приготовлением. Рекомендую также попробовать кофе Колумбия Уила. В его вкусе можно почувствовать характерные для Колумбии ноты красного яблока, темного винограда и какао. Кислотность у него яркая и фруктовая. Буду рада, если он вам тоже понравится.

Александр

г. Ярославль

11.11.2020

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Интересный, ярко-выраженный кислый кофе. Коллега в офисе сказал, что самый лучший из всех, что пробовал (ему чем кислее, тем лучше), а для меня - наверное, чуть более кислый, чем я люблю. Кофе в любом случае хороший, приятный, любителям яркой кислинки наверняка понравится.

Наталья, Tasty Coffee

13.11.2020

Добрый день, Александр! Спасибо за отзыв и за то, что вы пробуете разный кофе. Кофе Колумбия Дулима действительно имеет яркую, сочную кислотность. Кстати, повлиять на кислотность можно с помощью рецепта приготовления. Например, уменьшить помол, увеличить температуру или время приготовления.

Возможно, у вас появится время поэкспериментировать с приготовлением и этот кофе понравится вам больше.

Обязательно делитесь результатами!

Роман

г. Рязань

30.10.2020

Довольно приятный кофе

Виктория, Tasty Coffee

02.11.2020

Роман, здравствуйте! Спасибо за оценку. Рада, что кофе пришелся вам по вкусу.

Ждём ваши новые заказы и отзывы о них!

Алексей

г. Москва

27.10.2020

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Добрый день! Первый раз брал данный кофе. Готовил в Нивоне 779. Эспрессо не порадовал, вкус показался слишком горьковатым, сладости не ощутил (но тут видимо дело в моих личных рецепторах), а кислотность ожидал гораздо выше. А вот капуч - другое дело, он был очень неплох, сам кофе на фоне молока выделялся в достаточной мере, напиток получался достаточно плотным, "объемным" что ли... Не "вау" конечно, но очень неплох.

Виктория, Tasty Coffee

28.10.2020

Добрый день, Алексей!

Спасибо за вашу обратную связь. Рекомендую поэкспериментировать с настройками вашей кофемашины. Я изучила техническую составляющую автоматической кофемашины Nivona 779. На вкус кофе можно повлиять при смене степени помола, крепости, а также предсмачиванием.

Удачных вам экспериментов. Надеюсь, услышать о положительных результатах ваших опытов!

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.5

111

Выбор города

Свяжитесь со мной