Эфиопия Мукера 72 часа

Яркий кофе с нотами варенья из смородины, манго и тёмного шоколада со специями.

Кофе в капсулах мы производим сами на итальянском станке ТМЕ. Для этого сорта мы используем алюминиевые капсулы, а чтобы кофе в них дольше оставался свежим, мы дважды добавляем в них азот при фасовке: сначала на этапе помола, а затем индивидуально в саму капсулу при упаковке. Кроме этого, для капсульного станка мы используем специальную кофемолку, которая даёт идеальный помол без пыли, а значит, капсулы будут лучше прокапывать.

Внутри этих капсул — лот под названием Эфиопия Мукера 72 часа. Этот кофе обработали натуральным экспериментальным способом на станции Идидо, кофе с которой мы покупаем уже много лет подряд.

Этот лот — результат нашего эксперимента, который мы поставили сами. Для него мы поместили ягоды сразу после сбора и сортировки в мешки грейн-про под теневой навес на 3 дня. В течение этих дней работники станции регулярно переворачивали мешки, чтобы добиться равномерности, так как ягоды под собственным весом выделяли сок и он скапливался внизу мешков. После трёх дней мы вскрыли мешки и отправили кофе сушиться на африканские кровати на целый месяц.

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье. А как устроено производство капсул, рассказываем на нашем YouTube-канале.

Формат: Nespresso
Материал капсул: алюминий
Количество капсул в упаковке: 10 шт
Количество кофе в одной капсуле: 5,5 г
Срок годности: 12 месяцев
Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.