Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

83 пункта выдачи или до двери

СДЭК

20 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

145 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

89 пунктов выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Браун Кэнди

Насыщенный кофе с нотами горького шоколада, специй и жареных орехов, практически без кислотности

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
?

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее
Степень обжарки: тёмная, эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее
Регион: Бразилия, Колумбия
Способ обработки: смесь
?

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Подробнее

Смесь 100% Арабики из 50% Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки и 50% мытой Колумбии Дулима.

Насыщенный кофе с нотами горького шоколада, специй и жареных орехов, практически без кислотности.

Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена немного темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Это новое название для смеси Французская обжарка. Вкус, состав и профиль обжарки остались прежними.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Кофе под молоко стала брать не сразу,вначале покупала просто с меньшей кислинкой.теперь такая возможность есть,мне это очень нравиться.Удачный вариант для утреннего кофе,хорошая плотность,ароматный,вкус не теряется в молоке и сливках и хорошо сочетается. Мне нравиться.пробовала его и без сливок тоже,надо признаться хороший кофе,буду брать.
Способ приготовления: Капельная кофеварка
Наконец-то появилась смесь, которая мне пришлась по душе с первой чашки. Последние несколько лет искал именно этот вкус. И он превзошел lavazzo, который я покупал в последнее время, перестав делать заказы в вашем магазине. Одним словом: спасибо. Но если вы будете менять состав смеси на другие сорта - сообщайте об этом, чтобы при заказе бОльшего количества, чем 250 гр. вас не материть.
Кофе понравился, идеально с молоком, буду заказывать в следующий раз!
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Неплох в капучино, но Верона с Бэрри заходят в разы лучше. Пожалуй, с молочкой остановил эксперименты.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Обжарка далеко не французская, в лучшем случае венская.
Кофемашина Melitta. Менял температуру, количество кофе и молока, степени помола - и всё равно напиток получается пустой. Заявленной полноте не соответствует.
Добрый день, Сергей!

Спасибо, что нашли время написать отзыв. Очень жаль, что этот лот не оправдал ваших ожиданий. Уточните, пожалуйста, рецепт приготовления: степень помола, время пролива и что именно не понравилось во вкусе?

Надеюсь, мне удастся помочь настроить рецепт так, чтобы эта смесь темной обжарки смогла порадовать вас насыщенной чашкой!
Он уже закончился)
Пробовал степени помола от 3 до 5 (из 5) Настройку крепость так же менял от 3 до 5 (из 5). Количество готового кофе так же менял от 40 до 120мл. Молока было в районе 40-80мл.

По поводу вкуса - его как бы и нет, забивается молоком во всех случаях.
Сергей, благодарю за обратную связь. Очень жаль, что кофе не понравился вам. Вернула его стоимость на внутренний счет.

Что касается рецепта приготовления, то автоматические кофемашины обладают определенным набором функций, которые не всегда позволяют раскрыть вкус кофе по максимуму. Очень жаль, что изменение настроек не помогло улучшить вкус чашки.

Также важно соблюдать пропорции молока и кофе, чтобы вкус кофе в молочных напитках чувствовался ярче.

Обращайтесь, если возникнут вопросы или нужна будет помощь. Буду рада общению с вами!

Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!