Те Гуань Инь

Те Гуань Инь, или Тегуаньинь — это знаменитый светлый улун из Китая. Его производство началось в 17 веке на юго-востоке страны. Родиной этого чая считается деревня Сипин уезда Аньси провинции Фуцзянь. Постепенно Те Гуань Инь стали выращивать и в других районах Китая, на Тайване, а также в Таиланде, во Вьетнаме, Бирме и Японии. В 19–20 веках Те Гуань Инь стал известным во всём мире.

Солнечная погода считается идеальным условием для сбора листьев. Тепло стимулирует молекулярную активность, усиливая вкус и аромат. Это позволяет получить сложный, интенсивный фруктово-цветочный аромат и яркий жёлто-зелёный настой. Этот чай имеет медовый вкус и аромат сирени. Сладкое послевкусие будет задерживаться после нескольких глотков.

Рекомендации по завариванию:
Настаивать 5 минут при температуре воды 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.

Подробнее об улуне Те Гуань Инь читайте в статье.

Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь
Культивар: Те Гуань Инь
Сбор: 2023 год
Аромат: свежий с нотами жасмина и свежескошенной травы
Вкус: сладкий с нотами орхидеи и сирени
Тело: обволакивающее
Упаковка: 75 г
Срок годности: 24 месяца