Сухая основа для молочных напитков: достоинства и способы приготовления
02 сен 2024 · 7 мин. на чтение
Те Гуань Инь, или Тегуаньинь — это знаменитый светлый улун из Китая. Его производство началось в 17 веке на юго-востоке страны. Родиной этого чая считается деревня Сипин уезда Аньси провинции Фуцзянь. Постепенно Те Гуань Инь стали выращивать и в других районах Китая, на Тайване, а также в Таиланде, во Вьетнаме, Бирме и Японии. В 19–20 веках Те Гуань Инь стал известным во всём мире.
Солнечная погода считается идеальным условием для сбора листьев. Тепло стимулирует молекулярную активность, усиливая вкус и аромат. Это позволяет получить сложный, интенсивный фруктово-цветочный аромат и яркий жёлто-зелёный настой. Этот чай имеет медовый вкус и аромат сирени. Сладкое послевкусие будет задерживаться после нескольких глотков.
Рекомендации по завариванию:
Настаивать 5 минут при температуре воды 85–95°С в соотношении 2 г чая на 100 мл воды или заваривать проливом: первый пролив 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше.
Подробнее об улуне Те Гуань Инь читайте в статье.
Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь
Культивар: Те Гуань Инь
Сбор: 2023 год
Аромат: свежий с нотами жасмина и свежескошенной травы
Вкус: сладкий с нотами орхидеи и сирени
Тело: обволакивающее
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями
Как прошла наша первая поездка в Индонезию за кофе
26 авг 2024 · 7 мин. на чтение
Как поменялся регламент чемпионата мира бариста в 2024 году
12 авг 2024 · 8 мин. на чтение
Привязка банковской карты
Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.