Интересно: наверное, впервые у меня настолько сильно расходится впечатление от кофе с описанием на пачке. По описанию - я представлял себе что-то по мотивам Эфиопии, оттенки сладких фруктов, в реальности же - древесная чашка с довольно сильной терпкостью. Зависит от настроек рецепта, но в целом - терпкость виноградных косточек.
Допускаю, что фруктовость могла появиться с увеличением помола, но меня вполне радовала моя древесно-терпкая чашка, такие сорта мне попадаются реже, так что решил наслаждаться напитком именно с этой частью вкусового спектра.
Допускаю, что фруктовость могла появиться с увеличением помола, но меня вполне радовала моя древесно-терпкая чашка, такие сорта мне попадаются реже, так что решил наслаждаться напитком именно с этой частью вкусового спектра.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
вода 60 ppm, помол 7,0 на 1zpresso k-plus,
16 г / 250 мл (40 + 80 + 80 + 50)
Вадим (г. Санкт-Петербург)
В чашке в зависимости от рецепта может появляться древесная терпкость и быть меньше шиповника, чем ожидаешь, но в целом при разумном рецепте результат будет очень приятным. Предположу, что сорт должен нравиться любителям Кении.
Зёрна крупные, помол получается пыльноватый, но проливается нормально или даже быстровато. Настройки помола вблизи обычных, ничего особо подстраивать не пришлось (7 на k-plus).
Способ приготовления: Пуровер
16.02.2023