Способ приготовления: Аэропресс
Рецепт:
вода 140 г 92-96 градусов
кофе 9.6 г
сахар 4.8 г
Классический метод (не inverted), всю воду сразу из чайника, перемешать 10 сек, подождать еще сек 20, еще раз перемешать 3-4 раза медленно, продавить с легким усилием медленно за 40 сек примерно.
О
Любитель
25.11.2023
Общий выход должен получиться 120 г кофе, это с учетом сахара уже. То есть воды лучше чуть меньше заливать изначально, потом в кружке добавите.
Турка 200 мл, отличный размер для 1-2 человек. Ровное дно, не выпуклое. Металл нормальной толщины (около 2мм).
Чтобы засыпать кофе в нее не просыпая ни крошки, следует использовать самодельную воронку от горлышка 1.5-литровой бутылки, например.
Чтобы засыпать кофе в нее не просыпая ни крошки, следует использовать самодельную воронку от горлышка 1.5-литровой бутылки, например.
Олег (г. Кострома)
Способ приготовления: Аэропресс
09.12.2023