Очень водянистый кофе, вкус ненасыщенный. Завариваю в турке, увеличение граммовки и времени заваривания не помогает, становится только горьким.
Способ приготовления: Турка
Команда Tasty Coffee
20.07.2021
Добрый день, Татьяна!
Спасибо за вашу обратную связь. Я изучила историю ваших заказов. Вижу, что вы уже заказывали этот кофе ранее.
Очень жаль, что в этот раз кофе раскрылся в вашей чашке иначе.
Постараюсь, объяснить в чем может быть причина.
Периодически популярные сорта кофе приходят к нам из разных контейнеров. То есть номера лотов у них будут другие. Для такого кофе делается сэмпл, грейдинг и заново подбирается профиль обжарки.
Наши обжарщики и Q-грейдеры стараются подобрать такой профиль обжарки, чтобы максимально раскрыть вкусовой профиль этого зерна и сохранить узнаваемый вкус. Но все же незначительные отличия во вкусе могут быть, так как кофе — это аграрный продукт.
Но даже если обжарка идеально попадает в профиль, кофе со временем всё равно меняется. Это происходит несмотря на идеальные условия, в которых мы его храним. Именно поэтому любой кофе из нашего ассортимента мы проверяем еженедельно, а при необходимости обязательно корректируем профиль.
Недавно мы запустили сайт Q.coffee. Туда мы выгружаем всю информацию о каждой пачке кофе. Если вы отсканируете QR-код и перейдёте на сайт, то сможете увидеть полную информацию по обжарке: дату, название ростера, профиль обжарки, номер партии, данные о зелёном зерне. Теперь вы можете отследить, когда кофе к нам приехал, как и когда его пожарили.
Если вы не против, мы приложим на замену упаковку Бразилии Суль-де-Минас к вашему следующему заказу. Надеюсь, что вкус вас порадует. Буду рада любой обратной связи!
Все ответы (2)
Спасибо за вашу обратную связь. Я изучила историю ваших заказов. Вижу, что вы уже заказывали этот кофе ранее.
Очень жаль, что в этот раз кофе раскрылся в вашей чашке иначе.
Постараюсь, объяснить в чем может быть причина.
Периодически популярные сорта кофе приходят к нам из разных контейнеров. То есть номера лотов у них будут другие. Для такого кофе делается сэмпл, грейдинг и заново подбирается профиль обжарки.
Наши обжарщики и Q-грейдеры стараются подобрать такой профиль обжарки, чтобы максимально раскрыть вкусовой профиль этого зерна и сохранить узнаваемый вкус. Но все же незначительные отличия во вкусе могут быть, так как кофе — это аграрный продукт.
Но даже если обжарка идеально попадает в профиль, кофе со временем всё равно меняется. Это происходит несмотря на идеальные условия, в которых мы его храним. Именно поэтому любой кофе из нашего ассортимента мы проверяем еженедельно, а при необходимости обязательно корректируем профиль.
Недавно мы запустили сайт Q.coffee. Туда мы выгружаем всю информацию о каждой пачке кофе. Если вы отсканируете QR-код и перейдёте на сайт, то сможете увидеть полную информацию по обжарке: дату, название ростера, профиль обжарки, номер партии, данные о зелёном зерне. Теперь вы можете отследить, когда кофе к нам приехал, как и когда его пожарили.
Если вы не против, мы приложим на замену упаковку Бразилии Суль-де-Минас к вашему следующему заказу. Надеюсь, что вкус вас порадует. Буду рада любой обратной связи!
А
Любитель
13.07.2021
Татьяна, добрый день! Столкнулся с такой же проблемой с этим кофе. Скажите, от какого числа у Вас обжарка?
Все ответы (1)
Татьяна (г. Москва)
Способ приготовления: Турка
08.07.2021
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
10.08.2021
Спасибо, что нашли время поделиться своими впечатлениями.
Недавно у нас появился ещё один лот из Кении — Кагонго. Во вкусе ноты облепихи, красной смородины и чая каркаде. Буду рада, если вы оцените!