Очень необычный сорт. Огромная палитра вкусов, всех оттенков даже и не опишешь. Это просто взрыв какой-то. И кислинка, и горчинка - всё как надо. Но... слабая плотность тела. Как будто бы его водой разбавили. Пробую сейчас подобрать для него "пару", которая даст этому сорту плотность. Найду - отпишусь. :)
И
Продвинутый
29.10.2020
Добавил к нему ещё сорт "Эфиопия Иргачефф Нат". Вкус выправился, став нужной плотности. :)
Все ответы (3)
У каждого из нас свой вкус. Видимо, это не мой сорт. Кроме горечи полыни я в этом сорте из Бразилии не почувствовал ничего. Ни ореховой нуги, ни ноток шоколада, ни яблока. Только полынная горечь. Смешивание с другими сортами ничего не меняют, горечь выпирает на первый план. Со дня обжарки прошла неделя. Отложу пока, подожду ещё недельку, потом вернусь к нему и попробую приготовить его ещё раз, разными способами. Просто выбросить - жалко. Дам ему ещё шанс. Это же чей-то тяжёлый труд.
Игорь (г. Москва)
28.10.2020